第208章 第208节 (3/4)
同诸多苏联故事的开头一样,亚历山大.维克托罗夫所在的第九集团军下属296步兵师既没有近卫头衔,也不是一一个什么声名卓著的单位。同布置在战线侧面和后边的坦
克"旅”一样,只是一个此时在苏联非常常见的新动员部队,相较会被称为“填线师”的部队稍稍好一些而已。
作为一名厨师士官,在随队来到黑海之畔的罗斯托夫后,亚历山大同志也没有上前线的需要。作为一个标准的后方单位,他所需要做的便是在安全的宿营地里不停地输出
荞麦饭、腌杂菜和炖牛肉之类东西,为在-线同德军绞肉鏖战的战士们供能。
当然,如果后勤供应充足的话。
否则,亚历山大同志也只能做盐水煮土豆了。
不过还好,德军在南线的行动最近缓慢了下来--听说他们的主要力量都被调动到更北边的地方去了,所以这里的物资供应还算充足。在部队的驻地固定下来之后,已经是厨师士官的他,就支开了锅碗瓢盆茶炊车,劈柴生火烧开水,开始了忙碌的料理工作--而这个时候,甚至还没到饭点。
若是不熟悉他的人,可能会疑惑,这没到饭点为何要生火做饭?但若是在他饭勺底下吃饭的战士,就肯定会说
“哦,这一定是亚历山大同志要准备他的神奇酱料了! ”
每个称职的厨子都有一点儿自己的秘诀,亚历山大.维克托罗夫同志也有。
在中国疆省支援过的他接触过某位边疆区兜兜转转来到疆省的辽省师傅,那位同为炊事兵的师傅比他还小几岁
,但是却烧得一手好菜,是能将贫乏食材烧出好味的奇人。
在短短的几个月里,亚历山大.维克托罗夫倒是没有什么架子,经常带着礼物去找那位,端地是学来了一些看起来奇怪,但是却确实好用的手段。
"帕沙,马克西姆,你们拉着两轮车去一趟团部--他们正在烤列巴,你们就去那儿排队,等列巴烤好了,就把全营的列巴拿过来。"
天色已经逐渐暗了下来,此时生火做饭,只要不大喇喇地露出火光,也不会引来火炮。亚历山大在罗斯托夫特有的怪风里把火生好,然后一边烧开水,一边拽过用来劈柴的斧子。他调转斧子头,在一块案板上墩了墩,又比划了一番。
“给,老爹我们这就出发了!”
几个月的合作,小伙子们已经对他的各种指示颜为熟练。正在拽两轮车的马克西姆见状,便从车上卸下来的各种调料里递过来一个包裹,才拉着从马上解下来的两轮车走出营地。
团部离着这里并不算很远,他们估计很快就会回来。亚历山大想着,他将包裹里的调料--多晶冰糖-一取出一块来,用布牢牢地包着,再用斧子的钝头敲成碎块。
糖啊,多么珍贵的东西啊..…他将冰糖放入水中融化,连布上的残余也不放过,最后还舔了舔自己的手指,随着锅内水的沸腾,亚历山首先大将热水倒进茶炊罐里冲泡茶叶,再动手将融化了冰糖,并添加了一点儿油脂的水倒进腾空了的大锅里。
他用一块湿布隔温,抓着锅子开始搅动里边的糖水,并时不时将锅子离火,娴熟地控制着火候。很快,锅里白色的糖水开始冒出大量的气泡,并蒸腾出甜蜜的气息。
火苗在马灯的照耀下摇曳,而这种气息就像是初春那温暖的雪花,旋转着跳跃着,落在人的舌根,让口腔中不自觉地分泌出大量的唾液来。紧接着,气泡逐渐消失,而糖浆在热力的作用下,开始逐渐变色,向着美丽的琥珀色演进—-闻起来,就像是干燥的红松在壁炉里哗破作响。
最后,亚历山大不顾周围呼呼的风声,看准时机向着锅子里加入先前准备好的沸水并再行加热一段时间:叮当!一锅品质优秀、色泽红亮的糖色便顺利地在亚历山大的手里成型。
啊,这玩意儿,每次制作都挺费劲。
不过,这个神奇的"中国糖浆"制作完毕后,至少可以使用一个月,为炖菜上色、制作红烧菜、卤制肉类都可以用,甚至是直接浇在杂粮饭上、用来蘸列巴都颇受欢迎:这也是他的诸多菜肴广受欢迎的一个重要原因。
亚历山大将热腾腾的糖色倒进一个玻璃罐里,密封装好。而在另一边,早就开锅的大葱土豆炖图桑卡和无需加热的腌黄瓜已经做好了准备--等到俩小伙子将列巴领回来,今天的晚饭就能准备好,出门执行侦查任务的同志们就能回来吃上热腾腾的东西了。
他用布擦擦手,尝了尝两道菜的味道,确认无需再多做什么调味之后,便将烧得正旺的火炉改为焖烧,紧接着
亚历山大便按住头上的帽子,在罗斯托夫的妖风里吊着小
步,往营地的厕所跑去。
哎呀,炒着糖色没法离开,但人总有三急嘛!
可就是这一来一回五分钟不到的功夫,亚历山大.维克托罗夫同志便发现了令他愤怒的事情。在只剩下他一个人的营地里,居然窜进了三个大大咧队、不讲规矩的家伙--他们居然兀自打开了正在温着的炖菜锅,用勺子从里边勺菜偷吃!
“嗨!嗨嗨!臭小子!现在还没开饭呐!”
亚历山大愤怒了,这是哪个小分队的冒失鬼!怎么直接在锅里吃饭?还直接偷吃?
?但是,下一秒,随着他的怒吼,那三人中的一人抬起了头,便正好被马灯的光照亮了--一顶标志的M35头盔,典型国防灰的军装领子,还有一个红彤彤、醉醺醺的脸,带着迷茫的表情。
“啊?”
“啊?啊!”