第77章 第77节 （2/3）

只是偶尔会突然微弱那么一小会，但是转瞬又是变大。

有那么点蓄力待发的意思。

青叶在后厨忙着。

雪绵豆沙。

算是上辈子比较麻烦的一道菜。

但放在这一世的身体上。

其实还是很简单的。

青叶从冰柜里取出四枚鸡蛋，干净利落的将蛋清蛋黄分离。

然后。。

拿出三根筷子，以每秒8圈的速度打发至湿性发泡，也就是提起呈现出如同天鹅劲弯钩状。

在这期间，还需要加入三次白糖。

最后加入适量的面粉和土豆淀粉，翻拌均匀，蛋清糊就做好了。

蛋清糊直接影响雪绵豆沙的成功率和口感。

只有恰到好处的打发状态以及面粉比例，才能让这道料理呈现出最完美的状态。

接下来，就是起锅烧油。

等待油温升高的过程中，让已经团成球的红豆沙裹上一层薄薄的面衣。

接着在油温两成热的时候，用勺子挖起蛋糊，将裹好面衣的红豆沙放进去。

直接下锅。

滋~

两成油温并不算高。

蛋糊并不抗炸，油温过高会让鸡蛋糊迅速糊化。

所以只能低温浸炸。

迅速下锅的鸡蛋糊包裹着红豆沙，在油锅中迅速翻腾。

火力持续下。

油温也缓缓升高。

鸡蛋糊的表面开始缓缓变得轻盈。

青叶将这份鸡蛋糊和红豆沙全部下入，锅中的响声也是愈发的激烈起来。

有些声音，是一听就会饿的。

就像是此刻的油点翻滚沸腾声。

玲子在外面已经有些等不及了，那一股甜滋滋的香味也是被吸进了鼻子里。

像是冬天烘焙房暖炉里传来的蛋糕香，但却又夹杂着些许红豆的醇厚。九笼事锍7%八悦/怡

即便是面无表情的辉夜。

她脸上都是出现了细微的变化。

出现了一瞬间的渴望，眨眼便消失不见。

辉夜稍稍吸了口气。