第189章 第189节 （1/4）

切蓟此时此刻有些迷茫，有些找不到去路的迷惘，他像是无意识地拿起了调羹，将苏泽做出来的料理塞入口中。

这料理，越是好吃。

切蓟心中就越多出一丝不甘。

比起心思复杂，情感丰富到脸色不断变换着的切蓟，三位评审中的才波朝阳反而是第一个给分的人了。

他是第一个把两边的料理都品尝过后的评审。

而且。

吃了一下，立刻就分辨出了谁的料理更好了。

高下立判。

堂岛银这边的团队料理，缺点是太平常了，那都是些美食街料理人的绝活。

看似改了改，其实内核一点都没有变，该什么样的还是什么样的。

吃了吃。

名家料理人的水平。

不能说不高明，可也不能说很高明。

只能说有实力，却还没到令人惊艳的地步，然而苏泽却做到了令才波朝阳眼前发亮的程度。

单纯从实力上，才波朝阳就感觉苏泽比起其他人要高出一截。

名家料理人，绝非苏泽的对手。

但，苏泽才多大啊？

这名家料理人也不是那种路边随便一遇就能遇到的，整个日本，能说是名家的，不超过三十人。

而且，这苏泽选择的淮扬菜系，也很有意思，才波朝阳是能看出来苏泽选用的几道料理，都是以口感鲜美著称的。

平桥豆腐羹和大煮干丝的鲜美，都是可以激发食欲的，松仁玉米却能将那种极鲜的口感压一压，冲刷那种鲜味。

这不是说苏泽的选择有对立，有矛盾，有冲突，不好。

这相反很有智慧。

物极必反。

过于鲜美的味道，就一定是好的吗？

那不见得。

这就如同吃火锅，火锅里面的辣椒越放越多，那就一定是好的了吗？

辣到极致，早晚是要被呛到的。

而在吃火锅的过程中，辣的过程中，再多上一杯酸梅汤的感觉是什么样的？

在舌头享受快感的过程中，有些消受不了，这时豪饮一杯酸梅汤，那滋味，比什么都要爽快。

平桥豆腐羹和大煮干丝的鲜爽过人，能令人舌尖高潮，但是吃完后，那种无法散去的味道，反倒是会给食客带来影响。

吃的时候很爽，吃完后那就不见得还是那样爽了。

松仁玉米就很好地消除了这点。

玉米粒不断咀嚼后，那小小米粒内的甜水释放出来，可以将前两者料理中的极鲜之味冲刷掉。

进行互补。

苏泽的这份团队料理，是极其科学且成体系的，不是单纯是让客人们口感爽而刻意不断放大爽的阀门，以至于吃完后有一些不良的‘后遗症’。