第107章 第107节 （1/4）

这已经不是天才或妖孽可以形容，这根本就是颠覆常理！

挑战规则！

所有人的目光，再次聚焦到玉屏之上，看着那个正深吸一口气，准备开始处理蜀汉老面的少年。

眼神之中，再无半分之前的轻视与不耐，取而代之的是前所未有的凝重、审视，以及一丝连他们自己都未曾察觉的，对于奇迹是否真的会发生的期待与悸动。

若此事为真……

那么他们今日聚集于此，见证的或许将是一位前所未有的、颠覆时代的怪物的诞生！。

179 正在被创造的奇迹

羽生弦一并不知道，自己的一举一动，此刻正通过科技实时呈现在万里之外那群站在料理界巅峰的龙厨师眼前。

他更不知道，关于他两个月成就领域的惊世言论，已然在那些大人物心中掀起了何等的惊涛骇浪。

此刻他的世界只剩下眼前的面粉、老面、清水，以及那根沉甸甸的传承面点棍。

他站在料理台前，双目微阖，呼吸变得悠长而富有韵律。

每一次吸气，都仿佛将周围空间里弥漫的、属于食材本身的灵性与能量纳入体内；每一次呼气，则将内心的杂念、焦躁以及对成败的担忧，尽数排出。

清心诀在心间无声流淌，如同清冽的山泉，洗涤着灵台，让他的心神进入一种前所未有的空明与专注。

他能清晰地感受到，体内那初生的内圣外王领域，如同一个沉睡的婴儿，正随着他的呼吸微微脉动，与他手中的面点棍、与那坛蜀汉老面，产生着一种微妙的共鸣。

这是一种玄之又玄的状态，无关乎外界纷扰，只关乎自身与食材、与手中技艺的纯粹交融。

当精气神终于攀升至巅峰，达到一种圆融无暇、蓄势待发的完美状态时，羽生弦一猛地睁开了双眼！

那一瞬间，他眼中仿佛有精光闪过，整个人的气质都为之一变，不再是一个略显青涩的少年，而像是一位即将踏上战场的将军，一位准备与天地沟通的祭司！

他动了。

没有惊天动地的声势，只有一种行云流水般的自然与精准。

他取出的，并非寻常制作馒头时常用的中筋面粉，而是高筋面粉。

这一选择，让万里之外大殿中的某些龙厨师微微挑眉。

他们自然清楚其中区别。

中筋面粉蛋白质含量适中，面筋强度恰到好处，是制作松软馒头的首选。

它能在吸水性、发酵性和成品口感之间取得绝佳的平衡，造就那暄软蓬松、入口即化的经典风味。

而高筋面粉蛋白质含量远超中筋，意味着其面筋强度极高，麸质含量丰富。

在揉捏搅拌过程中，谷蛋白会充分链接形成强韧的面筋网络，赋予面团惊人的弹性和韧性。

这特性，使其成为制作需要支撑力和嚼劲的面包、披萨胚的理想选择。

用高筋面粉制作馒头，固然能带来极强的嚼劲和紧实的口感，但一个掌控不当，过强的面筋便会使得馒头口感偏硬，失去那份应有的松软绵润，仿佛在咀嚼一块富有弹性的面疙瘩，而非享受一份温暖的主食。

风险与机遇并存。

但羽生弦一脸上没有任何犹豫。

因为他手中掌握着足以化腐朽为神奇的钥匙——蜀汉老面！

这传承了千年的面点至宝，其本身蕴含的天然酵母菌群、丰富的酶系以及那历经岁月沉淀的独特风味物质，拥有着驯服高筋面粉那狂野面筋的魔！

它能以更温和、更深入的方式，引导面筋网络的形成与松弛，赋予面团高筋的韧性，同时保留住极致的柔软与湿润度！

他将雪白的高筋面粉在宽大的案板上堆成了一座浑圆的面山，粉末细腻，如同初雪。

随后，他小心翼翼地打开那封印着千年历史的陶坛，一股难以形容的、混合着谷物醇香、微酸酒香以及一种深沉历史感的浓郁气息，瞬间弥漫开来！