第109章 第109节 （2/4）

芸出岫走近几步，琥珀色的眸子专注地看着牧清欢的动作，轻声问道：“这是……”

“米麸中含有不少淀粉和蛋白，只是被粗糙的种皮包裹，难以直接消化。”牧清欢一边操作一边解释道，手上动作不停，“这样揉搓洗涤，可以将部分淀粉洗入水中，形成米浆。剩下的麸皮纤维，也有用处。”

他示意帮忙的妇人将洗出的米浆用细布过滤，倒入另一口锅中加热。

随着温度升高，锅中的米浆渐渐变得粘稠。

芸出岫看着锅中渐渐泛起小泡的米浆，再转头看向此刻神情专注的牧清欢。

她只觉得这位牧道友实在太过特别。

所有的修仙者都讲究一个飘逸出尘，以为那才是修士该有的模样。

便是魔道修士，平时也会将自己包装得出尘一些，以体现出自己与凡人的不同。

可这牧道友却是如此的“接地气”，青布长衫，甚至还会下厨，与所有人想象中的修仙者形象都不同。

但不知为何，她却觉得这才是一位真正的修士该有的模样。

恍然间，她似乎有些明白了师祖所说大隐隐于市的含义。

真正的修行，或许不在于远离尘嚣，而在于身处红尘却能保持本心，于寻常处见真章。

“闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。”她心中忽然浮现这句诗，觉得竟有几分贴合眼前景象。

他示意妇人将洗出的米浆用细麻布过滤，滤去粗糙的麸皮，只留浆液，倒入另一口锅中加热。

他自己则开始处理酒糟和剩下的米麸。

只见他将酒糟与米麸按大约三比七的比例混合，加入适量的清水和少许盐，然后双手用力，反复揉捏、捶打。

渐渐地，原本松散粗糙的混合物，竟变得颇具粘性，形成了一个粗糙但结实的面团。

这一番动作下来行云流水，颇有几分大厨风范。

“酒糟经过发酵，质地软化，且含有酵母，与米麸混合后，可以中和酸味，增加风味，也更易消化。”

他一边解释，一边将揉好的面团分成小块，在掌心熟练地搓圆，压扁，拍成厚薄均匀的饼状。

另一口大锅的内壁已被文火烤得微烫，他拿起饼坯，手腕轻抖，“啪”地一声，饼坯便稳稳贴在了锅壁上，发出轻微的“滋啦”声。

苏雅睁大了眼睛：“这是在烙饼？”

牧清欢笑道：“算是吧。不过更准确地说，是麸饼。虽然口感肯定比不上精面烙饼，但充饥果腹，提供热量，足够了。外皮烤得焦脆些，里面还能保留一点软韧，吃起来没那么刮嗓子。”

不多时，第一口锅中的米浆熬成了粘稠的糊糊，而贴在锅壁上的麸饼，边缘渐渐泛起焦黄的色泽。

牧清欢用木勺舀起一小勺米糊，吹了吹，然后面不改色地送入口中。

他仔细品了品，眉头微蹙。

味道嘛……只能说聊胜于无。

有一股淡淡的谷物甜味，但更多的是粗糙的口感，以及米麸自带的那点“糠”味。

盐放得少，几乎没咸味。

他其实有办法做得更好吃，但在这等简陋条件下，物资紧缺，也不能苛责更多了。

能填饱肚子，提供基本能量，便已是万幸，还要啥自行车？

“差强人意，但能下咽。”

他给出了中肯评价。

周围的人都看着他，包括那些帮忙的妇人，眼神里都带着惊讶。

在她们根深蒂固的观念里，酒糟米麸就是牲口料，给人吃那是折辱。