第26章 第26节 (2/4)
切绘里奈再也不用受到切蓟的钳制,可以自由的踏上美食的荒野,朝着自己选择的路前进。
“绘里奈,你的料理...”
听着周围的声音,切仙左卫门沉默片刻后开口,所有人的目光都聚集在他身上:“各方各面都完美无瑕。”
“无论是技术的精湛度,还是味道的平衡感,都达到了你目前的巅峰。”
“这道五味佐扇贝,将神之舌的优势发挥到了极致。但不知道你有没有发现,这份料理没有一丝一毫的温度,仿佛一台按部就班行动的机器。”
“你的料理让我看到了宁静无比的海湾,带来美丽安祥的感觉。但那片海湾没有风浪,没有生命相关的热烈!”
切仙左卫门直视着切绘里奈的眼睛,看到了她眼中的迷茫:“你父亲所追求的那种秩序,看似非常完美,实则扼杀了美食界最为宝贵的东西,那就是厨师倾注其中的热爱与惊喜!”
说完这句话,他又转而看向旁边的方野:“这小子的鱼香肉丝,表面上是一道平凡的家常菜,内里却是一场味觉的革命。
他用山楂的活泼果酸驯服了鱼辣子的狂野,用脆桃的清爽在风暴中开辟绿洲。这不是简单的味道堆叠,而是早有预谋的组合,是独属于味觉的交响乐!”
“更为重要的是...”
切仙左卫门的声音突然变得深沉:“我在他的料理中,感受到了‘想要让人幸福’的炽热愿望。这份心意,穿透了味蕾,直接击中了我的灵魂!”
“品尝这份料理的时候,我能清晰感受到其中蕴含的喜悦,那是厨师在烹饪时,希望让品尝者感受到的情绪。”
“而这份情绪,是你料理中所欠缺的。如果无法寻找并将情绪注入其中,那么你将一辈子都无缘特级厨师!”
说到此刻,切仙左卫门的声音变得激昂,他确实没有想到,方野可以在这个年纪就领悟到厨之心的真谛。
厨之心。
这并不是一个多么高大上的技能。
普通到即便是负责家庭料理的妇女都有可能获得。
只要在料理时心怀对品尝之人的心意,就可以做出灌注情绪的料理,让品尝者可以体会到烹饪者所传递的感情!
“将情感灌注料理之中,让品尝者体会到烹饪者的感情...”
听到切仙左卫门的话,切绘里奈似懂非懂喃喃自语,恰好此刻,方野端着鱼香肉丝朝她走来。
“其实我一开始都不明白,甚至在今天之前,我从来都没做出过这所谓灌注情感的料理。我想,恐怕只有遇到那个让我愿意无条件付出的人,才可以在制作料理的时候,将情感注入进去。
“而你,切绘里奈,便是我此次料理中最想要付出的那个人。
制作这道菜,本质是为了让你摆脱命运,同时也想让大家吃得开心。正是因为如此,心中那股情绪才会回应我,将它的力量注入进这道料理中。”
方野的话语有些笨拙,这种玄之又玄的感觉,说实话他也弄不明白。
但有一点是可以确定的,那就是在今天比赛前,他在厨房中制作出了无数道料理,里面没有一道像今天这般包含这般炙热的情感,这是只有在面对值得之人时,才可以制作出来的料理!
听完这番言论,切绘里奈怔怔地看着方野递过来的那盘看似平凡,却征服了所有人的鱼香肉丝。
空气中依旧弥漫着复杂而和谐的香气,她迟疑地拿起旁边干净的筷子,伸手夹了一筷子,将其送进了嘴里。
她下意识地闭上眼睛,仿佛周遭一切都被瞬间抽离,唯有唇齿间一场层次分明的风暴,在味蕾上轰然掀起。
山楂的明亮果酸率先唤醒沉睡的味蕾,紧接着是泡椒那霸道而醇厚的鱼香味席卷而来。咸、甜、酸、辣、鲜,五味层层铺开,却又被一种无形的力量完美统合,丝毫不显杂乱。
然而更为重要的是。
在那狂野而和谐的味道风暴深处,一股温暖而坚实的力量,如同阳光穿透阴霾,直直地照进了她的心底。
那不仅仅是一种味道,更是一种...情绪。
她听到了。
在那滚烫的镬气与跳跃的酸辣之间,她清晰地感受到了一种笨拙却无比真挚的关切。
那是一个少年,站在灶台前,心中摒弃了所有的胜负与荣耀,只剩下一个最简单、最纯粹的念头。