第60章 第60节 （3/4）

方野看向兰可欣身后的兰天鹄。

气质如此稳重的男人，居然还会有这么不靠谱的一面。在人都没找齐的情况下主动挑战黑暗料理界...

这是对自己实力多有自信啊！

“确实，这一招我并不是很熟练，论精度甚至不如技法娴熟的杀牛匠，但这一招挺唬人的不是吗？”

听到兰天鹄的话，清风颇为认同的点了点头，他学这一招学了几年时间，但也一直觉得这招的表演成分太高。

匆忙宰杀的牛绝对不如老练杀牛匠按部就班的屠宰。

只有刀法真正精湛的厨师，才可以在宰杀黄牛的同时，将内部的肌肉与骨头分离，每个部分都处理的恰到好处。

而这猛牛青龙斩，应该说他这熟练度的猛牛青龙斩，处理出来的牛肉呈现的状态跟新手杀牛匠差不了多少。

用在这里除了声势浩大，起不到任何的作用，甚至处理下来的肉还需二次处理，否则不同部位的肉会混搭。

“差点被你吓住了，仔细一看确实处理的非常粗糙。”

兰可欣定了定神，重新审视那摊分解开的牛肉。

那些牛肉果然如父亲所言，切割处参差，有些关节处甚至留下了明显的刀痕，内脏的处理更是潦草。

显然，以清风的实力，根本不可能几刀将黄牛处理妥当，其中缺点并不在少数，亏她还被吓了一跳。

想明白情况，兰可欣深深的吸了一口气，眼神重新变得锐利。

“用这种没有锤炼到位的招式来处理食材，简直是对食材的亵渎！”

说话间兰可欣向前一步，从旁边料理台上拿下一把厨刀，迈着大步走向了被牛皮包裹着的牛肉。

下一刻，她抬脚轻踏地面。

气沉丹田，抬手挥刀，手脚麻利的砍向黄牛皮上杂乱堆放着的牛肉。

仅刹那间，处理潦草的牛肉便规整起来，一些处理的模糊不清的部分，也变得鲜明了起来，只余下少量边角料。

“真是浪费。”

看着是些边角料，兰可欣眉头微微挑起，于是将它们全部收集起来装在了铁盆里，气势十足的上了料理台。

边角料全部切成小块，锅中开大火将牛窝肉煸出油脂，然后下入板筋，以及各个部位取下来的碎牛肉。

葱姜蒜切碎拍散下入其中，接着下入八角，桂皮，豆蔻，香叶，南姜，砂仁，白蔻，花椒和草果。

另起一锅开始炒糖色。

中火将牛边角料和各种香料煸熟煸出香味后，倒入黄豆酱油，糖色，盐，糖，醋进行调味，接着再往里倒入大量的水，一起请进高压锅中。

“呼，到底不算浪费。小子，这锅煨牛肉交给你照看了，端到那边的料里台文火压着，待会儿把废料挑出来，等比赛结束刚好可以当做下饭菜！”

目光在人群中扫视，最终锁定在方野身上，对方跟在切蕾欧诺拉身边，多少应该会些厨艺，交给他放心。

“交给我？好吧。”

方野也没想到自己吃瓜吃一半，居然也能被分配任务。

不过想到高压锅里酱香浓郁的煨牛肉，光是闻到香味便让人嘴馋，于是他果断上前将高压锅端到了另一边的料理台，让兰可欣面前的灶台空了出来。

“啪啪。”

“还真是气势十足啊，牛肉被处理的恰到好处，边角料也有了归宿，希望待会你的也能像现在这般利落。”

看着干脆利落的完成一道料理制作的兰可欣，清风带头鼓起了掌，不过话语中却充斥着挑衅的意味。

“当然，绝对把你打的屁滚尿流，让你见到我都打哆嗦。”

听出了清风话语中的潜在含义，兰可欣紧了紧拳头。