第61章 第61节 （4/4）

其内的牛心早已经干瘪，显然他在杀牛过程中，有意的将牛的心脏刺破，并让其心头血保留在了胸腔之中。

而这，也正是清风在不熟练猛牛青龙斩的情况下，还要在大家面前强行使出这一招的根本原因。

不是为了装逼，而是单纯的想取牛心头血，以此来为后续的料理做铺垫，装逼只是为了声东击西。

“牛血因为本身腥味重，加上质地口感明显不如猪血和鸭血的原因，很少出现在餐桌，牛心头血更是少见。

真不愧是黑暗料理界，喜欢挑战常人所不能！我还从来没见过用牛心头血制作的料理，不知道会是什么味道。”

不少留下的观众注意到了清风的所选的食材，忍不住开始讨论起来。

“不只是牛心头血，还有牛小肠和牛肝，这是准备做牛血肠吗？听说过有猪血肠，还从来没见过牛血肠。

而且就那么一点心头血，真的制作牛血肠吗？”

有观众忍不住质疑，黄牛身上的血很多，但大部分都流入了地底，只有小部分心头血被清风特地留了下来。

可这么一点牛心头血，根本不足以制作牛血肠啊！

“牛血肠我记得是瑶族那边吃的比较多。

过滤后的牛血为底，加入泡好的糯米和碎牛肉丁。接着辅以食盐、野葱、姜末、花椒粉、五香粉、薄荷叶和橘子皮等香料进行调味，灌入小肠之中。”

看着清风挑选的食材，李无缺沙哑的声音在现场响起。

“除此之外还有内蒙这种养牛比较多的地方，不过内蒙人吃牛血肠的也在少数，毕竟处理起来相当麻烦。”

公孙禹的声音响起，华夏大地的民族不少，总有几个喜欢吃牛血肠的，只不过在总体基数面前还是少数。