第78章 第78节 （3/4）

切爱丽丝喃喃自语，脸上露出了恍然的表情。按香坂时雨所言，他们最需要打磨的依旧是基本功。

只有将基本功提升到一定程度，才可以接触高级的技法。

否则即便有内力也无济于事。

“我明白了，多些指教！”

因为这几年都在研究分子料理，切爱丽丝对于基本功其实是有一定程度的忽视的。

她觉得可以用科学解决的事，没必要花大量的时间去钻研，保持一个大众之上的水准就好了。

她需要的，是了解食材特性，利用科学的仪器将它们的深处的美味发挥出来，事实上她也是这么做的。

然而现在有人告诉她，人力可以做到机器所做不到的事，这让她的世界观受到了一定程度的冲击。

心中也生出了迷茫的情绪。

她一直以来坚持的道路究竟是正确的还是错误的？

“时雨师傅，时间不早了我们就先回去了。”

香坂时雨捉来的兔子已经全部处理妥当，简单的调味腌制后放入冰箱，准备等明天午饭时再拿出来。

“路上小心。”

看了眼方野又看了眼切爱丽丝，香坂时雨张了张嘴似乎想说什么，最后还是点点头，目送他们离开。

·

·

“方野，你说我是不是有些本末导致了？为了分子料理技术，疏于锻炼料理中最基础的基本功...”

少女声音中带着些许犹豫，刚才在厨房她不好意思询问，但现在只有他们两人，于是满脸惆怅的说道。

她坚持了这么久的东西，难不成打从一开始就是错误的吗？

“...”

回房间的路上，听到切爱丽丝的话语，方野不由有些沉默。

他没法断定哪种方法是好的哪种方法是差的，因为他没有学过分子料理，不知道它的优点和缺点。

“其实，世界上没有哪条路是绝对正确的。”

“时雨师傅的刀工确实令人惊叹，但你的分子料理技术同样也很让人印象深刻，属于料理界的革命。”

犹豫片刻后，方野停下脚步，转过身认真地看向切爱丽丝。

“没有完全正确的道路？”

切爱丽丝的眉头微微蹙起。

“厨师制作料理的目的，是让不同的食材进行组合，让人品尝到幸福的味道，这是天下厨师的共性。”

“这里面有人擅长刀工，有人擅长面食，有人炒菜的火候拿捏的非常好，有人会使用分子料理，这些是个性。”

“世界上没有绝对完美的人，大家都有擅长和不擅长的事。即便是时雨师傅也有不擅长的，你不需要拿自己不擅长的去和人家擅长进行比较。”

“共性和个性吗？可是感觉别人的个性都好强，而我的个性好弱...”

听到方野的解释，切爱丽丝忍不住小声吐槽。

明明斩获了国外各种大奖，结果回到日本还是不如切绘里奈和方野，仿佛她这么久以来学的东西都没有价值。

“所以才更需要你去开发它啊。”

方野一脸理所当然。