第90章 第90节 （1/4）

面顶化为灵蛇吐信的形态，在空中肆意的张牙舞爪。

面身不断旋转，从左往右的旋转，从下往上的旋转，其内部的结构也在这个过程中变得筋道细腻起来。

“过来摸摸看吧。”

这个过程足足持续了十分钟，直到岬越寺秋雨的额上出现汗珠，他才让天空中的白蛇落回面案。

“好。”

方野微微点头，迈步来到他面前，随后伸手朝面团的方向按了下去。

指尖触碰面团的瞬间，他的瞳孔微微收缩。

这触感……太不可思议了。

面团表面光滑如丝，却又带着恰到好处的韧性。

轻轻按压，能感受到内部均匀的气孔结构，仿佛这不是一团死面，而是有生命的活物。

“这弹性...未免也太惊人了吧！”

方野喃喃道：“面团在手指的触碰下变得起起伏伏，仿佛是婴儿在呼吸一般。等等，这就是活着的面团！？”

突然，他的眸子一瞪，手上的面团也在他的手触碰上去不久后开始膨胀，眨眼间便到了原来的两倍大小。

“这怎么可能？面团居然发的如此之快，在一瞬间就膨胀起来了！”

方野脸上带着不可思议的神色，随即转头看向岬越寺秋雨，只见对方不急不缓的从灶台下拿出一个坛子。

“原来如此，秋雨师傅你赢得了继承人之间的面点对决，蜀汉老面理应在你的手上！

不过按理来说，用老面来发面，速度不是应该比商业酵母更慢吗...”

看着岬越寺秋雨从坛子中拿出的白色面团，方野露出了恍然大悟的神色，不过眉宇间依旧藏着一抹疑惑。

老面他做过。

与商业酵母的单一、高效不同。老面中蕴含的野生酵母菌种类多样，发酵速度慢，但风味层次更丰富。

然而岬越寺秋雨所持的蜀汉老面却打破了这个特性，发酵的速度比商业酵母还迅速，一瞬间便将面团发起来了。

“对于一般的老面来说是这样的，但这是从蜀汉时期传承下来的、具有千年历史的老面。

在这一千多年，它被一位又一位面点大师持有，带到了各种地方。

使用的是具有各地特色的面粉，在一次次的吞噬进化中，内部所蕴含菌群变得越来越丰富，这是普通的老面所不及的，其中就有加快发酵的菌群。”

面对方野的疑问，岬越寺秋雨表情淡淡的答道。

蜀汉老面之所以受到那些的堪称豪杰的面点师争夺，就是因为它拥有寻常老面所没有的超丰富菌群。

且它是世间独一份无法复制的。

只有用承载蜀汉老面传承的面罐，才能将用蜀汉老面发酵后的面团重新变成蜀汉老面。

若是换一个容器，用不了几次它就会变成普通老面。

换句话来说。

蜀汉老面真正神奇的地方不是老面本身，而是承载它的面罐！

只要面罐里的环境依旧。

稍微给予一些时间，便可以繁殖出无数的蜀汉老面。

“这个给你。”

“虽然用不了几次，却也是无比珍贵的，找个面罐存起来，记得好好珍惜它，每隔一段时间都要给它喂食。”