第125章 第125节 （3/4）

听到方野的话，水户郁魅不由的有些沉默。

“简单来说就是你平时怎么样，接下来就怎么样，有时间我们就一起切磋料理，毕竟厨艺得在切磋中才可以得到进步嘛。”

稍微想了想，方野看着水户郁魅开口道。

尽管这家伙的料理有些偏执，但对「肉」这种食材的理解不弱，只要掰正她以高级食材为尊的想法，一定可以快速的成长起来。

“平时怎么样现在就怎么样嘛...”

听到方野的话，水户郁魅的心中没由来的生出一股‘失望’的情绪。

不过很快她就意识到了不对，她这是怎么了？明明对方不对她做什么对她而言才是好事啊！可为什么她会产生这种情绪呢...

【啊啊啊！】

【不能继续想下去了，吃饭！】

水户郁魅脸色微红的拿起面前饭碗，用筷子大口大口的扒起了饭，似乎只有这般才能保持内心平静。

看着她这副疯狂干饭的模样，方野和吉野悠姬对视一眼，笑了笑也拿起碗大口吃了起来。

而在他们没注意到的地方。

几双眼睛正用视线的余光偷偷观察他们。

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傍晚，极星寮内。

田所惠低着头，双手正小心而缓慢地揉捏着面前的面团。

方野在一旁注视许久，发出一声轻叹，忽的伸出手指，在刚成型的面团上轻轻一按。

“弹性不够。”他收回手，看向田所惠，声音中带着几分无奈：“你揉得有些太谨慎了，一直在注意手法的细节，反而忽略了面团成型的本质。”

“抱歉方野君，具体是哪里出了问题？”

田所惠紧张地抬起头。

“揉面不是绣花，不需要将每一步都做到精细的程度，你在揉面时力道要沉，手腕放松，用整个身体的重量去推拉而不单是一条手臂，甚至只是一只手掌的力量。”

说话间方野来到案板前，伸手按在了面团上。

只见他手掌轻轻摆动，面团便仿佛有了生命，几下的功夫其表面便变得光滑无比，伸手戳下还会回弹。

“你太在意那些小的、虚的东西，反而让面团内的面筋没有充分伸展开，这就跟画画不打形，从眼睛开始抠细节一样，到最后只会什么都不是。

面团的活劲儿，是靠这种均匀的、有节奏的挤压唤醒的。这就像人呼吸，要有进有出，有张有弛。”

“你试试看，不用怕弄坏它，面团这种食材耐造的很！”

将揉好的面团放在旁边铁盆中静置醒发，方野舀起一勺面粉放在面案上，催促田所惠继续揉面。

“是，简单来说就是将全身的力气都用在面团上面...”

思索着方野刚才所讲要点，田所惠回到料理台前，按照他刚才所讲技巧揉了起来。

方野微微点头，转身到一旁准备起了配料，牛骨高汤的香味在厨房回荡，除此之外还有卤菜厚重的香味。

卤牛肉、卤豆干、卤蛋。

这些都是他为面条准备的配菜。

“好香的味道，居然煮了这么大一锅牛骨高汤，晚上吃拉面吗？”

就在方野准备尝口牛骨高汤味道看看火候时，厨房门口传来小林龙胆的声音。