第141章 第141节 （1/4）

“还没完呢，还差一个收尾！”

见方野盯的入迷，切爱丽丝嘴角微扬，随后她拿起装有黑胡椒的研磨罐，双手稍用力便将黑胡椒磨碎撒下。

“完成，请品尝，考官大人。”

将手中鸡蛋举起盛到方野面前，少女的眼中带着狡黠的笑意，同时期待这份料理会得到怎样评价。

方野接过鸡蛋，看着其精巧的造型开口询问：“这道菜可有名字？”

“没想过。”

切爱丽丝微微摇头。

她沉吟片刻：“菠菜汁碧绿如翡翠，仿佛一层天然的屏障，内部是温泉蛋，干脆就叫翡翠窥视温泉蛋如何？”

“直接叫翡翠温泉蛋得了。”

方野撇了撇嘴，拿起了温泉蛋。

“那就叫翡翠温泉蛋吧，名字不是重点啦，关键在于味道！”

听到方野的话，切爱丽丝催促的说道。

她的眼中闪烁充满了期待，而方野见她如此也没再犹豫，拿起勺子敲碎蛋壳外的翡翠，轻巧的探入其中。

舀起一勺，包含蛋清、菠菜冻、培根蛋黄酱和流沙蛋黄，送入口中。

刹那间，他出现在了温泉中。

旁边是小鸡和小猪，两者陪在他左右两侧，脑袋上皆敷着一条浴巾。

气氛格外的祥和、宁静。

回到现实。

方野细细感受起了舌尖的触感。

蛋白并非完全凝固，处于一种介乎于凝脂与流质之间的完美状态，舌尖稍稍一抿，便绽放出独属鸡蛋白的鲜甜。

然后，高丨潮到来。

培根蒜香蛋黄酱与流沙蛋黄均匀的混合，裹挟着蛋白纯粹的鲜甜，在入口的一瞬间占领了整个口腔。

培根的烟熏咸香、黄油的丰腴奶香、蒜末的微辛以及白葡萄酒的余韵。

如同一个和谐的四重奏，在流沙蛋黄的醇厚包裹下层层递进，咸香与半液态的蛋黄完美中和，品尝起来丝毫不觉得腻口，反而激发出更深层次的鲜美！

紧接着。

被敲碎的菠菜琼脂冻在口中融化。

这抹翠绿色带来的凉意如温泉池边拂过的清风，恰到好处地平衡了内馅的浓郁，饱满中透着轻盈。

“仿佛在天气刚刚转凉的时候泡入温泉，实在是太美妙了！”

方野的脸上浮现出一层红晕，身体随着料理入腹感受到淡淡温热，这种感觉让他格外的满足。

“怎么样呢？方野考官，我的料理是否通过了这次插班生考核？”

看着面露陶醉神色的少年，切爱丽丝的嘴角微微扬起，随即将身体往前压了压，双手叉腰摆出一副‘服了就快点给我通过’的模样。

“确实是很不错的料理，分子料理的技术运用得很巧妙，不是为了炫技，而是切实服务于风味和口感。”

“同时你使用琼脂提取并凝固菠菜最纯粹的风味和色彩，做成天窗，既是视觉点缀，也是味觉的缓冲与衔接。

培根的处理避免了过度油腻，用蒜香黄油酱的形式融入，和温泉蛋的搭配堪称经典却又带有个人的巧思...”

没有理会切爱丽丝情绪激昂的“逼宫”，方野闭目回味口腔中的味道，缓缓说出了他对这道菜的评价。