第182章 第182节 （1/4）

首先将山珍和鸡皮一起熬汤，冷却后形成山珍肉冻，将鱼身上的骨头全部剔除，然后将肉冻塞入鱼肚之中。

采用先高温快速煎炸海鲈鱼表面，后转小火慢煨的烹饪方式。”

听到堂岛银的话，切绘里奈简单介绍记录这道菜的烹饪过程。

“原来如此。”

“你们对海与陆这个主题理解的非常好，在鱼肚里藏有山野食材，这种「海中包裹陆地」的构思当真巧妙！”

看着面前的海鲈鱼，堂岛银点点头露出欣赏神色

鱼身被煎的金黄酥脆，手上餐刀划开的瞬间，热气裹挟着混合的浓郁香气如潮水般喷薄而出！

即便是离了老远的人。

在闻到这股香味后都忍不住暗咽唾沫，忍不住想要品尝一二。

而鱼肚的内部的汤汁也随着鱼肚子被切开，缓缓从中流了出来

汤汁浸润着鱼肉，两种鲜味交织。

堂岛银舀起一勺送入口中，微微颔首：“火候精准，山珍的醇厚与海鱼的清鲜融合得恰到好处。”

“多谢夸奖。”

听到堂岛银的话，切绘里奈淡淡笑了笑，等待他接下来的评价。

“不过...”

堂岛银话锋一转，用叉子轻轻拨开鱼腹内的蘑菇：“这种菌菇与海鱼油脂的共鸣，还差最后一分火候。

若能在填料前先将菌菇用黄油稍微煎一下，香气会更上一层，我想你应该也想到了，只是野外求生没有黄油...”

他微不可察的摇了摇头

不过即便如此，这道菜依旧是非常难得的作品。

“97分，你的料理值得这个评价。”

没有太多的犹豫，堂岛银给予了97分的超级高分。

要知道现在沿用的是第二周的新的评价标准，在这种情况下获得97分，无疑是一个非常逆天的成绩！

然而。

在看到料理分数时，切绘里奈的眉头却微微蹙起，似乎并不满意这个分数，觉得稍微有些低了。

毕竟这道料理是她亲自操刀。

“居然没有得到满分吗...”

过了好半天，切绘里奈才接受了这个现实。

这次考核的标准有些高的离谱。

与此同时，见切绘里奈从堂岛银面前离开，并获得极高的评价，周围立刻有人蠢蠢欲动起来。

“哟，宿敌。

接下来一起把料理端上去吧，让堂岛主厨决定这场比赛的胜负。”

“正有此意。”

听到罗闭的话，方野微微点头。

下一刻，两人不约而同的上前。

他们将精心制作的料理摆在堂岛银的左右两侧，以便他能最快速度吃到，随后便站在一旁等待评价。