第133章 凉面 （3/3）

“那就吃凉面了。”

宋芫撸起袖子，拿出面粉开始和面，拉面条。

面团经过反复拉伸、折叠，逐渐变得细长而均匀，面条光滑且富有弹性。

面条在沸水中煮熟后，迅速过一遍凉水，以保持其凉爽和爽口。

接着，宋芫拿出酱醋，准备调料。

这些酱醋是他上次去县城时购买的，现在手头宽裕，不再像以前那样拮据，连醋都舍不得买，只用香橼汁来代替酸味。

要想凉拌菜做的好吃，还是得用到醋，醋味酸浓醇正，这才是凉拌菜的灵魂调料。

加上葱蒜、芫荽、白芝麻、花椒、油盐酱醋，以及炸过的花生米，用滚烫的热油一淋，这香味一出来，宋芫都禁不住咽了咽口水。

用现代网友的话来说，就这碗调料，拌鞋底都好吃。

将调料倒进凉面里，宋芫觉得还单调了些，就去院子里摘了根嫩黄瓜，切成丝，放凉面里一起拌了拌，就可以开吃了。

“二林二丫，来吃凉面！”

炎炎夏日，嗦一口香喷喷的麻辣凉面，爽滑鲜香，满足感油然而生。