第89章 【89酱香饼和珍珠奶茶】 （1/2）

【89酱香饼和珍珠奶茶】

余眠绵记挂着大臣们提议选秀女的事，心情一直闷闷的，在寝宫窝了小半日，下午才取了令牌出宫去绵绵小饭馆。

这几日余眠绵虽没去店里，但店里有芊芊看着，又有刘絮做油条，张小妞帮忙，倒没流失多少食客，此时烈阳正好，余眠绵刚从马车上下来就被眼尖的芊芊发现，芊芊忙不叠跑了过去，“东家来了，身子可还有不适？”

“已经好了，这几日生意如何？”

小喜子将白马拉进马厩，这才快步追上余眠绵。

芊芊跟在余眠绵身边回话，余眠绵看着源源不断过来的食客，拍了拍脸，调整心情做今日的晚食。

“东家今晚我们准备什么晚食？”芊芊道。

余眠绵打开光脑看了看后台，以他现在的积分可以兑换两道菜谱，一道是酸辣粉，一道是清蒸桂鱼。

但如果将积分换作菜谱，他又需要攒大半个月积分才能兑换单项发送功能。

想到张教授说得觉醒药剂，他只能做一些自己琢磨出来的菜式，比如洋芋泥、麻婆豆腐、褒奖豆腐、臭豆腐，以及凉粉、凉面、酱香饼、肉夹馍、生煎包、煎饼馃子、肠粉和担担面。

这些做法不难，他寻思着可以先从酱香饼入手。

于是他决定今晚就做酱香饼加糯米奶茶，再配上洋芋泥或担担面，应该也会有人喜欢。

宫里的御厨会做葱油饼和芝麻饼，他跟着御厨学了后，自己再琢磨了会儿，简单的酱香饼被他倒腾出来了，虽然不知道和菜谱上相比是否正宗，但经过他先前观察，这里的人都没吃过酱香饼，想来生意不会差。

制作酱香饼的过程不算太复杂，好在余眠绵在厨艺上面点亮了天赋技能树，哪怕是最简单的食材，由他制作出来也会很美味。

随着会做的菜式越来越多，余眠绵也不担心旁人学了去，他在做酱香饼时叫来了芊芊四人，让他们学着做，以后自己不在店里，他们也能自己做出来。

“温水里加盐，将红曲放入面粉中，再揉成面团，醒发一炷香即可。”余眠绵一边说，一边示意他们跟着自己和面揉面。

最后将面团盖上盖，余眠绵便和他们一起准备生姜蒜葱，用菜刀切成碎末，因着需要的生姜蒜末很多，剥蒜皮就是件费时辰的事，好在他们人多，很多就准备好，余眠绵又接着准备调料，需要用上自制的豆瓣酱。

豆瓣酱是他跟着宫里御厨做的，亲手做出来的豆瓣酱味道清香，清香中混合着辣味，加上花生米味道一绝。

南朝是有辣椒的，只不过一般人家不会用辣椒来做吃食，辣椒是胡商带来的，价格不贵，但大部分辣椒都在京城，或一些大的府城，像小县城或镇上的人是听都没听说过。

余眠绵在西市那边买到辣椒，当天就扫描上传了，之后才把辣椒交给御厨，剩下的一些留作种子，交给了缪景。

景哥说给了农作司的人侍弄，也不知能不能栽种成功？

余眠绵收回思绪，跟芊芊几人介绍步骤，“锅里倒油加洋葱、蒜末翻炒片刻，炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油，最后再加甜面酱盛出备用。”

“甜面酱是我之前做的，做了不少，够我们这次使用，之后我会再教你们怎么做甜面酱。”

余眠绵以前没见过甜面酱，更没吃过，但他看了酱香饼介绍里说甜面酱是灵魂，原本他不打算加的，后面看到五个积分就能兑换甜面酱制作方法，没忍住就兑换了。

幸好制作步骤不难，所需要的材料这里都有，成功做出来一大碗。

准备工作做好后，之前的面团也已经醒好了，余眠绵教他们擀面，“擀成圆形薄片，刷上一层油再撒上葱，用刀切开，再对折，几次之后，还需要再盖盖子醒发半炷香工夫。”

最后一步就是上蝥锅上煎，煎至两面金黄，再刷上先前调制好的酱料，撒上葱花和芝麻，热乎乎香喷喷的酱香饼就出锅啦！

“来尝一尝。”余眠绵示意众人吃，芊芊是这里面和余眠绵最熟络的，第一个拿起了一小块酱香饼，吃了一小口，刚入口时脆脆的，后面一咀嚼便是软糯，味道也是一股清香，以及淡淡的辣味，哪怕不习惯吃辣味的人，也能适应。

芊芊比了个大拇指，夸道：“很好吃，东家做的酱香饼香脆可口。”

余眠绵被夸得不太好意思，连忙示意小喜子他们也吃，三人吃过后纷纷给予了极高的评价。

酱香饼一连做了两锅，余眠绵就不打算做了，等客人到了再做，新鲜的味道吃起来会更好，小喜子去开了门，没想到门外已经来了不少食客，大部分是熟面孔，还有些生面孔，小喜子都将人请了进来，跟他们说了这会儿有酱香饼和珍珠奶茶，大伙儿基本上都要了酱香饼。

一些第一次来的食客见状也跟着要了酱香饼。

余眠绵和刘絮在后厨做酱香饼，芊芊做珍珠奶茶，张小妞则准备做担担面的面粉。

张小妞力气大，在家也时常做面条，他按照余眠绵教的揉面，很快就醒好面，就等着余眠绵调料。

大堂里，时不时传来食客赞叹的声音，以及新来的客人点单的声音。