第23章 奶茶 (2/3)
“就是之前你说的那个,可以卖的饮料?”
虞万林点点头。
冷冬香手放在刚要关上的壁橱上,雕琢如白藕的线条上还带着几颗溅上的水珠。她一手扶额,把壁橱门打开:“那个厨房用不了,你去拿到这里做吧。”
虞万林:姐姐我真的不会炸厨房……
她还是把茶叶、方糖都取来,还有路上买的一桶牛奶。
冷冬香靠在瓷砖灶台边,目光落在虞万林带来的那堆东西上,带着一丝不易察觉的好奇。她随手拿起那袋茶叶捏了捏:“茉莉花茶?所以学生妹,你这……奶茶,到底要怎么做?”亄裼硎
虞万林刚要解释,一条围裙扔了过来,她学着冷冬香把围裙系在白毛衣外。
“我记得,好像要先炒糖色。就是把糖放在锅里,用小火加热,直到它融化变成焦糖色……”
也不知看没看出她的“空有理论,没有实践”,冷冬香眉梢微挑,默默拿过一口厚底的小煮锅。又精准地从糖罐里舀出几颗方糖,几勺绵白糖放入锅中:“这些够吗?”
“嗯,应该够了。”虞万林看了看锅里的糖,糖还没煮,鼻尖却闻到一种甜香。此刻和冷冬香离得这么近,女人身上一种混合的香味传来,像夹着老式花香的雪花膏味和洗发香波的杏仁蜂蜜味。
她心头莫名一跳,连忙回过神来,接过锅柄:“我试试。”
“看看你跟我这些天学做饭有没有成果。”
冷冬香退后一步,看着虞万林手腕沉稳地转动,方糖在热度中渐渐融化成晶莹的液体,颜色由浅至深,最终化为浓郁的琥珀色,甜香伴随着微焦的气息弥漫开来。
冷冬香看准时机,将火关掉了。她看见这一锅险些烧糊掉的糖:“学生妹学的不错,下次继续努力。”
“下一步是什么?”酏瘛兴逛
“下一步是炒茶叶。”
冷冬香在一旁把茶叶递过来,虞万林倒了小半袋,快速和糖液一起翻炒。
“是不是要这样炒?”
冷冬香手轻轻覆在她的手上,一起搅动了几下锅铲,很快茶叶都裹上了糖。医饬婞烡
虞万林感受到手上传来的温度,在厨房氤氲的水汽里显得格外柔和。
“加了热水,再煮一会儿,等茶味出来。”虞万林的声音不自觉地放轻了。
锅盖轻轻盖上,两个人看着锅里咕噜咕噜的茶汤,这点热源给旁边的窗户上也蒸腾了一层水蒸汽。
“然后,把茶叶滤出来,倒入牛奶就好了。”
虞万林有些紧张地盯着锅,不知出锅会是怎样的成品。
冷冬香拿起滤勺,一点点滤净细碎的茶叶,虞万林倒进牛奶搅了搅。
“我尝尝。”两碗白瓷碗中的奶茶终于晾到了适宜的温度,冷冬香先拿起一只碗。
看着她端起碗睫毛颤动,虞万林紧张起来,担心自己在姐姐家第一次下厨就做成了黑暗料理。
“好喝。”冷冬香一下子喝完了,将空碗放在桌上。
看着姐姐的笑容,虞万林迫不及待地端起自己那碗喝了起来。
这是什么味道!
奶香与茶香笨拙地交织在一起,微甜之后紧跟着一丝不容忽视的涩意,在舌底缠绕不去。她一口气喝完,微微皱眉:一定是自己哪个步骤出了问题,和以前喝过的奶茶味道不太一样。
“姐姐,这真的好喝吗?”虞万林怀疑地看向冷冬香,这杯算不上香甜的奶茶算得上失败。这杯连她自己都说服不了的饮品,怕不是给第一次喝奶茶的姐姐留下了不好的印象。
“原来这就是学生妹发明的‘奶茶’,确实是个不错的主意。但是我想,如果要卖的话,我们下次糖可以多炒一会儿,茶叶少放一点。”
下次?一句话说得虞万林眼里重新亮起了光彩,原本的沮丧也被期待取代。悘痸星逛
“对,下次火候我再掌握好一点,牛奶和茶的比例也可以再调调,一定可以的。”