第175章 第175节 （3/3）

平底锅烧热，放入一块黄油。

“滋啦——”

黄油融化，散发出浓郁的奶香。

沐安将厚切的肉排平铺进锅里。

“滋滋滋……”

肉排接触高温锅底的瞬间，发出了悦耳的声响。

沐安没有急着翻面，而是静静地听着那个声音，眼神专注。

“小智，你刚才在苦恼‘节奏’的问题，对吧？”

沐安一边观察着肉排的侧面变色情况，一边看似随意地问道。

“是啊……”

听着沐安的话，小智愣了一下，随后叹了口气：

“可尔妮的路卡利欧速度太快了，而且那个舞蹈战术……我完全跟不上节奏，总感觉哪里不对劲。”

“对于对战我不太明白，但是如果是说节奏的话...”

沐安拿起夹子，轻轻按压了一下肉排：

“你看这块肉。”

“如果火太大，外面焦了，里面还是生的；如果火太小，肉汁就会流失，变得干柴。”

“所谓的节奏，并不是盲目地快，也不是刻意地慢。”

“而是……”

沐安的手腕突然一抖，精准地将肉排翻了个面。

“啪！”

金黄焦脆的一面显露出来，香气瞬间爆发。

“在最关键的那一瞬间，做出最正确的反应。”

“听这个声音。”

沐安指了指锅里滋滋作响的油花：

“做肉排，有时候需要高温锁水，而有时候也需要低温醒肉。”

说着，沐安撒入一把迷迭香和黑胡椒，关火，利用余温将香料的味道逼入肉中。

“好了，尝尝看。”

沐安将煎好的肉排切成小块，递给小智和他的宝可梦们。

小智夹起一块肉，放进嘴里。

外壳焦脆，内里却鲜嫩多汁，那种在齿间爆开的层次感，就像是一首完美的乐曲。