第176章 第176节 （3/3）

“是啊。”

志米看着沐安，眼神中流露出一丝考究：

“在正式闭关筹备学院之前，我想听听你，作为这次交流会的头筹，对于‘美食’二字，究竟是如何理解的？”

这是一个考题，也是一种确认。

“或者说对于‘美食’而言，在你看来，一名优秀的厨师，最重要的是什么？”

之前他看过沐安在遥香市的所作所为，但是那毕竟是经过三色堇修饰过的。

他现在更想知道，沐安真正的反应。

沐安沉默了片刻，看了一眼正在旁边和盐石宝玩耍的奇鲁莉安，随后抬起头，目光清澈而坚定，缓缓开口：

“我觉得，美食最重要的，不是技巧，也不是昂贵的食材。”

“而是...投入。”

“全身心地投入其中，去感受食材的纹理，去倾听它们的声音。”

沐安伸出手，虚握了一下，仿佛手中握着某种看不见的东西：

“不仅仅是烹饪的那一刻，而是从接触食材的那一瞬间开始。”

“感受食材的纹理、温度、甚至是它们‘活着’时的状态。”

“厨师的职责，不是去炫技，而是去倾听食材的声音，然后用火候和调味，将它们最想表达的一面，完美地展现在食客面前。”

“每一份食材都有它独特的性格和生命力。”

“厨师就是作为食材的翻译官，去感受它们的变化，引导它们发挥出最大的价值。”

“然后，毫无保留地将这份美好，展现给食客。”

“当食客露出笑容的那一刻，就是食材和厨师存在的最大意义。”

“让食材发挥出超越其本身的价值，这就是我对于这方面的理解。”

听完沐安的话，志米沉默了良久。

随后，他那张一向严肃的脸上，绽放出了一抹发自内心的笑容。

“说得好。”

志米轻轻鼓掌，眼中满是赞赏：

“全身心的投入...”

“倾听食材的声音...翻译官...”

“精彩！真是精彩！”

志米端起红茶，向沐安致意：

“看来，我果然没有看错人。”