第176章 第176节 （2/3）

“老天爷，咋能这么白？比贵人吃的精米还白哩！”

一个妇人惊呼道，眼睛死死盯着那团雪白，仿佛在看什么稀世珍宝。

“这东西……能吃吗？”

更多的疑问从人群中爆发出来，充满了好奇与渴望。

对于终日与粗粮打交道的他们而言，这种极致的“白”本身就带有一种神圣和美味的暗示。

李胜微微一笑，俯身从木桶中捧起一把面粉，任由那细腻的粉末从他指缝间滑落，如同干燥的雪花。

“此物，名为面粉。”

他环视众人，肯定地回答。

“自然能吃。而且，它将使以往难以下咽的麦子，脱胎换骨，变成诸位从未尝过的美味。”

他没有立刻进一步解释面粉的用途，而是示意弟子们将这批初试成功的面粉小心收集起来。

接着，他又拿过那斗颗粒饱满的黄豆。

“麦可成粉，豆亦有其妙用。”

在李胜的指挥下，墨家弟子将黄豆倒入另一套结构略有不同，专门用于湿磨的石磨中，并加入了适量的清水。

石磨再次隆隆转动，这一次，流淌出来的不再是粉末，而是乳白色，泛着细腻泡沫的浆液，散发着一股淡淡的豆腥气，这便是原始的豆浆。

看着这乳白色的汁液，乡民们更加困惑了。

麦子变白粉尚且可以理解是“磨得更细”，这豆子变成浑水又是为何？

李胜看着汩汩流出的豆浆，眼中闪过一丝不易察觉的追忆与笃定。

前世作为南方人且家中以贩卖豆腐为生，他对豆制品有着深厚的感情。

实际上，当石磨的设想在他脑中成型时，他第一时间想到的，不仅仅是将小麦磨成面粉，更是将这产量丰富，营养却不易被吸收的黄豆，转化为更容易消化、味道也更鲜美的豆腐。

小麦在南方可不多见，但是豆腐是南北皆有，甚至还有“甜豆腐脑”、“咸豆腐脑”乃至“辣豆腐脑”之争。

所以他才让弟子额外准备了用来研磨的黄豆。

豆腐等豆制品相传是西汉淮南王刘安发明，是平民最易获取、性价比最高的植物蛋白来源。

平民难以经常食用肉类补充身体所需蛋白质，而大豆易于种植，通过将大豆研磨、发酵等简单工艺，就能够将大豆中的植物蛋白转化为易于吸收的形式，让平民无需依赖肉类就能够补充蛋白质，从而改善体质。

而且他有前世的经验加上来自云中君的阴阳炼丹术，炼制点豆腐的卤水自然是轻而易举，而且豆腐相传本来就是淮南王刘安炼丹的产物。

“此乃豆汁，或称豆浆。”

李胜解释道。

“经煮沸去除生涩，再以秘法点化，便可凝结成固状，名曰‘豆腐’。其质地软嫩，味道清淡却能吸收百味，不仅味美，更能强健体魄，是我等能轻易获取的滋养之物。”

他特意强调了“滋养”二字。

乡民们听着这闻所未闻的讲解，看着那雪白的面粉和乳白的豆浆，脸上的表情从最初的怀疑、惊奇，逐渐转变为一种混杂着渴望与难以置信的激动。

麦子和豆子，这些他们熟悉得不能再熟悉，甚至有些轻视的“贱物”，在墨家巨子手中，在这神奇的机关磨坊里，竟然真的展现出了脱胎换骨般的奇迹！

看着那雪白的面粉和乳白的豆浆，乡民们交头接耳，议论纷纷，脸上充满了不可思议。

李胜知道，言语的描述远不如亲身体验。

他环视众人，朗声道。

“今日磨坊初成，恰逢农闲，不如就借此机会，我等一同庆贺一番。我已让人在墨社准备了锅灶，便用这新磨出的面粉与豆汁，制作些食物，请诸位乡亲品尝！”

此言一出，人群顿时骚动起来，好奇与期待压过了之前的疑虑。