第30章 一只大鸟 （2/3）
他点点头，跟几人打了声招呼，叮嘱他们注意劳逸结合，便转身朝着自己的院子方向走去，打算先回去给猊月做饭，再去窑炉那里烧砖。
夏知君走进院子，石桌上的那只被清理干净的大鸟，雪白的鸟肉被沥干了水分，平放在一块宽大的木砧板上，这砧板还是之前做浴桶时剩下的边角料改做的，这只大鸟体型实在太过庞大，猊月怕它从砧板上滑下来，特意把砧板搬到了院中的石桌上，才勉强将整只鸟稳稳放好。
他不经意间勾了勾唇角，转身洗了洗手，走过来开始准备做饭。
猊月见状，也不用夏知君吩咐，自觉地走到石灶旁坐下，拿起干草塞进灶膛，熟练地点燃打火机，很快就燃起了熊熊火苗，橘红色的火光映得他脸颊暖暖的。
夏知君动作利落地将大鸟从中间一分为二。
他取来一个干净的陶盆，把其中一半鸟肉放进盆里，又从空间里拿出盐、料酒、香料粉等调料，均匀地撒在鸟肉上，用手反复揉搓，确保每一寸肉都能沾上调料，随后盖上干净的兽皮，放在一旁腌制入味。
另一半鸟肉被切成大小均匀的小块，往大铁锅里加了足量的清水，待水烧开后，将鸟肉块倒进锅里焯水。
翻滚的热水将肉里的血沫逼了出来，夏知君用漏勺轻轻撇去浮沫，再把焯好水的鸟肉块捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
他重新架起铁锅，往锅里倒了少许自制的植物油，待油热后，把沥干的鸟肉块倒进锅里，用锅铲不断翻炒。
随着“滋滋”的声响，鸟肉的表面渐渐变得金黄，浓郁的肉香顺着热气蒸腾而出，勾得一旁烧火的猊月频频擡头。
等鸟肉炸出油脂、表皮变得酥脆，夏知君又从灶房拿出提前切好的葱段、姜片、蒜末，还有几枚干辣椒，一同倒进锅里翻炒，辛辣鲜香的气息瞬间弥漫开来，与鸟肉的香气交织在一起，格外诱人。
翻炒片刻后，夏知君把处理好的蘑菇倒进铁锅里继续翻炒，待蘑菇吸饱了肉香和油脂，变得软嫩多汁时，便往锅里倒入足量的清水，盖上锅盖，转成大火焖煮。
趁着焖煮鸟肉蘑菇的间隙，夏知君走到石灶旁边的火坑旁，这火坑是之前特意搭建用来烤肉的，下面铺着厚厚的木炭。
他从盆里取出腌制好的另一半鸟肉，用干净的木签牢牢串住，再把木签的两端固定在火坑两侧的支架上，让鸟肉悬在炭火上方慢慢烘烤。
拿起烤架旁边的小扇子，轻轻扇动炭火，鸟肉的表面渐渐烤得金黄，油脂顺着肉的纹理慢慢滴落，落在炭火上发出“滋滋”的声响，浓郁的烤肉香也随之扩散开来，整个院子都被这诱人的香气笼罩着。
浓郁的肉香混着烤肉的焦香，顺着风飘出院子，远远扩散开来。
没过多久，院门口就传来一阵急促的脚步声，“得得得”地由远及近。
夏知君不用擡头，听着这熟悉的轻快步伐，就知道是炎绒回来了。
果不其然，下一秒就听见炎绒咋咋呼呼的声音：“夏！你在做什么好吃的啊？好香！”
炎绒刚狩猎回来，背上还背着几只野兔，身上沾着些许尘土，探着脑袋往里张望，眼睛直勾勾地盯着石灶方向，馋得咽了咽口水。
夏知君正拿着小扇子给火坑上的鸟肉扇风，闻言头也没擡，指了指烤着的半边鸟，随口应道：“猊月抓回来的大鸟。”
炎绒顺着他指认了认，又看见旁边的篮子里五颜六色的羽毛，惊讶地“咦”了一声：“是这种彩色的鸟啊！我们之前狩猎的时候也看见过！在森林里飞来飞去的，有好多只呢！”他说着，还擡手比划了一下鸟飞起来的样子，“就是它们飞得太快了，警惕性又高，我们追了几次都没追上，族长觉得费时间就没再特意去抓。”
正在灶旁烧火的猊月一听“好多只”，眼睛瞬间亮了起来，猛地擡头看向炎绒，语气里满是惊喜与急切：“炎绒，你们在哪儿看见的？”
炎绒挠了挠后脑勺，仔细回想了一下，说道：“就在咱们部落的狩猎区边缘，靠近一片松树林的地方。”
猊月立刻转头看向夏知君，眼神灼灼。
夏知君无奈地笑了笑，转头对炎绒说道：“先把猎物放回去，去洗个手过来一起吃饭。吃完饭，你带我们去你说的那个地方找找。”
“好嘞！”炎绒一听能蹭到好吃的，立刻高兴地应了一声，转身就把背上的野兔放到山谷中间分发食物的广场，快步跑到湖边，用冷水胡乱洗了把脸和手，就急匆匆地跑回夏知君的院子，乖乖地站在一旁，眼睛时不时瞟向火坑上的烤肉。
夏知君擡手给火坑上的鸟肉翻了个身，确保两面都能烤得均匀焦黄，又起身走到灶台边，掀开锅盖看了看锅里的鸟肉蘑菇，汤汁已经炖得浓稠，蘑菇吸饱了肉汁，鸟肉块也炖得软烂，散发着浓郁的鲜香。
他转头对灶旁烧火的猊月吩咐道：“把火调小一点，再焖会儿就行。”
猊月立刻点点头，熟练地往灶膛里添了几块小火炭，把火苗压了下去。
又等了片刻，夏知君拿起一双干净的木筷，从锅里夹了一块鸟肉尝了尝，肉质软烂入味，火候正好。
他满意地点点头，转身取来三个陶碗，给每人都盛了一碗满满的鸟肉蘑菇，连带着浓稠的汤汁一起舀进去，端到石桌上：“可以吃饭了。”
炎绒早就馋得不行，闻言立刻拿起木筷，迫不及待地夹起一块鸟肉塞进嘴里，滚烫的肉汁在舌尖炸开，鲜香醇厚的味道让他眼睛瞬间亮了起来，嘴里一边咀嚼一边含糊地夸赞：“好吃！太好吃了！一会儿我就带你们去抓鸟”
猊月也不甘示弱，捧着碗大口大口地吃了起来，小脸上满是满足。
夏知君坐在一旁，嘴角抽了抽，拿起筷子也开始吃饭，鸟肉和鸡肉还是又区别的，没有鸡肉那么柴，有点类似鹅肉的味道，但是更有嚼劲些。