第45章 黄豆 (2/4)
“是啊,祭司的很真厉害。”猊月笑着点头。
微雨在旁边看着自家幼崽的神情,眼里闪过一丝担忧,但又很快散去,笑了笑说道:“快去采集吧,一会儿要热起来了。”
“好的,阿爸我走啦。”少年挥挥手,踏着晨露远去。
没多久,夏知君拿着新做的工具过来。
“这是连架,后面黄豆晒一晒,用这个这样拍打,让豆荚脱落下来,记得翻面,特别是这些还是青黄色的豆荚。”他拿着连架给微雨示范,又拿着耙子在黄豆上扒拉几下,“这样,多余的枝叶就可以剔除出来了。这些枯枝可以放到我之前堆肥的地方。”
“好的,祭司,你去忙啊,这边我看着就行。”
“行。辛苦了”夏知君笑着点点头,走到旁边用筲箕慢慢的筛了一盆新鲜黄豆,往厨房走去。
食堂这会儿除了几个打扫卫生的,安安静静。
夏知君把盆里的黄豆洗干净,用水泡上,然后转身去仓库找食材,又去菜地里摘了一把小葱和一篮子青椒回来。
等到黄豆泡的差不多的时候,优乐和草稀也来食堂准备备菜了。
“这是黄豆?这个要怎么做成吃的?”优乐好奇的问道。
“先磨成豆浆,你们过来帮忙。”夏知君端着黄豆来到新的石磨前,让优乐用小勺子掺着水把黄豆王石磨中间的孔里放,他开始慢慢转动石磨,乳白色的豆浆从石磨边缘流出来,落在底下的大盆里,散发出淡淡的豆腥味。
磨好的豆浆用纱布过滤掉豆渣,倒进锅里煮沸,夏知君装了一碗,递给优乐:“都尝尝,这是豆浆,加点糖会更好喝。”
优乐连忙接过,拿着小碗给几人一人分了一小碗,然后把夏知君留下的红糖挨个舀了一小勺,端起其中一碗递给夏知君:“祭司,给。”
夏知君接过,尝了一口,和前世一模一样的味道,刚入口时带着黄豆特有的醇厚香气,微微的豆腥味被恰到好处地中和,留下清甜的余韵在舌尖萦绕。
温热的豆浆滑过喉咙,细腻顺滑,没有粗糙的颗粒感,只有纯粹的豆香在口腔中缓缓散开,甜度温和不腻,喝完后唇齿间还残留着淡淡的豆香,让人回味悠长。
优乐几人很快被这个味道折服,一边惊叹一边小心翼翼的喝着,有几个人喝了两口,剩下的放在桌子上,准备带回去给家里人尝尝味道。
三两口喝完,夏知君取出准备好的卤水,开始点卤。
“这个慢慢就熟练,可以分次添加,注意看豆腐的状态就行。”他一边添加卤水一边对着身边学习的人解释。
随着卤水的加入,豆浆逐渐凝固,照例盛了一晚递过去,“这是豆花,可以加糖,也可以加辣椒和盐做成咸口。”
几人接过去,优乐加了红糖,小心尝了一口,滑滑嫩嫩的味道,眼里都带着欢喜。
草稀则放了点辣椒油,葱花和香菜,加了点盐,尝了一口,惊叹道:“嗯,这个咸的很好吃。”
“真的嘛,你尝尝我这儿是甜的,”优乐走过去,两人交换吃了一口,几个帮忙的雌性也互相交换尝了尝味道。
“还是甜的好吃,像凝固的奶一样。”
“我觉得咸的好吃。”
夏知君听着摇摇头,不管在哪儿,这问题总能引起争议,不过他还好,甜的咸的都能吃。
豆花被盛起,均匀的放进灶台旁边铺着纱布的木框里,等豆花铺满,盖好纱布,再用木板压上去,最后在木板上放上一块石头,就可以了。
“先备菜吧,这边压一会儿等豆腐成型。”
“好的,要切什么,我们来。”草稀洗了手,走过去。
“拿几块羊鹿肋骨出来吧,然后切点辣椒和葱,剩下的菜,你们看着做就行。”夏知君擦了擦手在旁边回答。
“好的。”
一时间,食堂迅速忙碌起来,哒哒哒的切菜声响起,夏知君看了看天色,估摸着采集队快回来了,端着刚刚留下的豆浆和豆花往竹屋走去。
回到竹屋洗了把脸,接着给之前做的竹椅收尾。
没多久,部落远处传来吵吵闹闹的声音,夏知君擡头看了看,一道身影正朝着小院快步走来。
“夏,我今天摘了好多水果。”离老远,少年就挥着手打招呼,大概是怕背篓的果子被颠坏,脸上带着笑,手握着背篓背带,缓步走来。