第19章 第19节 （2/3）

诸如“自不量力”、“以卵击石”之类的话，不断从观众席上传出。

其实刘昴星也并不认识他们，只是他们一厢情愿的，一直诋毁着刘昴星，之后随着与郁魅的决斗，还有平时上课的表现，让他们有了被打脸的感觉而已，实际上他们想要被打脸，刘昴星也是没有时间理会的……

刘昴星自然对这些“杂音”，统统都脑内屏蔽处理，此时他与绘里奈除了使用食戟管理局提供的常用调料、基础食材外，也都各自准备了要使用的食材。

双方之前的助手，都搬着一个小箱子上来，其中绘里奈的助手绯沙子，只搬了一个供养的活海鲜箱，而刘昴星一方豪田林、琴光喜两个人，除了一个同样的海鲜箱之外，还有一个木制储物箱……

就在双方打开海鲜箱的时候，会场的大屏幕上给了一个特写。

双方都选用了鲜活的虾，作为料理食材，只见在海鲜保存箱中，各有几只虾在灵活的游弋着，显然很有精神。

绘里奈所选用的虾，身体和头部看起来都和普通海虾差不多，只是大一些，不过两只前螯，却格外的细长，几乎与虾的身体等长！

“那是……挪威海螯虾？”凉子认出了对方选用的食材。

善二推了推眼镜说道：“没错，也叫‘柏林湾匙指虾’、‘挪威龙虾’，虽然看起来身体和头部和普通海虾相似，但却属于龙虾类，在大西洋东北部、地中海一带的海底生存，西欧各国习惯将其作为食材。”

“咦？阿星的那是……”此时大家也看到了刘昴星选用的食材。

相比于“挪威海螯虾”这种令人第一眼看不出是龙虾的食材，刘昴星的选材就十分“开诚布公”了，个体大小上完爆绘里奈的挪威海螯虾，火红色的身体、体型呈现圆筒形，还有一双巨大的前螯，尾部也有巨大的尾扇，显然正是最常见的龙虾……大龙虾！

“这个……应该就是东山龙虾，比较常见的大龙虾的一种，也是东亚最常见的大龙虾。”善二说道。

“真是的！这样在期待感上就稍逊一筹了啊！‘相研’的那些家伙，就找不到更吸引人眼球的食材了吗？”悠姬不满的说道。

大龙虾在普通人看来，可能还算比较讲究的食材，但是在能够担任“食戟”评委的老餮们看来，却没什么新意……

尤其这次因为有十杰参加食戟，所以评委阵容也比上次刘昴星和郁魅比试时更加豪华，三位评委中分别是坐拥百亿身家的水产生意的“河原木浩司”、大江户海鲜料理杂志主编“成海立”，以及泽口刺身料理店的料理长“泽口雄彦”。

果然三名评委此时都眉头微皱，刘昴星之前虽然在一年生中名气传播很广，但是出了远月，并没有谁认得他。

原本对于远月的老牌社团“相扑火锅研究社”，还抱有些期待的评委，对于刘昴星的代表出场就有些抵触，现在看到毫无创意的东山龙虾，就更是如此。

“记得我还在初中部的时候，‘相研’也是有十杰坐镇的大社团，应该是阿星自己选用这种大龙虾的，还是选择相信他吧！”一色慧说道。

而当刘昴星打开木质的箱子时，之前还有些失望的评委，却微微挑动了眉毛。

只见木头箱子里居然装满了水，但并不是里面有什么海产，而是正泡着干货！

对于“干货”这种需要长时间、而且没什么太高的技术含量的预处理的食材，是允许提前准备的。

而现在刘昴星的木箱子里，正是已经泡软的干货！

此时正将竹荪，鸡枞蓉，凤尾菇，松茸、猴头菇还有牛肝菌，一样样的捞出来，木头箱子还是两层，下面一层里不是“干货”，而是放着山芋、山药、牛蒡等根茎类的食材……

“恩？那种绿色的菜是什么？”悠姬疑惑道。

按说作为远月学院的精英学院，应该不会有这种认不出蔬菜的名字的情况才对……

丸井善二看了半天，之后说道：“那个应该不是人工培育的蔬菜，而是‘野菜’的一种，只在高海拔、高降水的山区才会生长‘龙须菜’……”

“野菜？”悠姬眉头一跳，更加疑惑起来。

野菜和野味的待遇可不相同，后者多半是指野生、或半野生的动物食材，拥有有别于高度家禽化的肉类的口感与鲜味，但是对于野菜……在上档次的料理中，应用还是比较少的！

刘昴星将干货捞出来之后，双方几乎同时开始了对虾的处理，此时双方都选择了将虾肉生剥出来。

按说生剥虾时，冷冻一阵子再剥，是最方便的，以“挪威海螯虾”的体积，也完全可以这么做，但是为了保证口感，绘里奈还是选择了鲜活的虾。

而且这对于绘里奈来说，也完全算不上麻烦，从厨具中取出小巧的雕花刀，只见一只只“挪威海螯虾”在其手中翻转，变成了一只只完整的挪威虾肉……

另一面刘昴星又是双刀造型，右手是开龙虾壳时常见的剔骨尖刀，左手却是一把小巧的削皮刀！

通常在对蔬果进行精细处理时，才会用到的削皮刀，此时却被刘昴星用在了龙虾上……

刘昴星再次展现了他惊人的刀功，又是双手双刀，以削皮刀插入一些关节处固定，剔骨尖刀撬开龙虾坚硬的外壳！

两者配合的恰到好处，削皮刀总是以巧力，切入到剔骨刀最需要发力的位置，几下东山龙虾背部的虾壳已经被完全启开……