第62章 第62节 （2/3）

寄希望于刘昴星只是虚张声势、在剩下的时间里，他已经无法完成200人份！

作为观众的其他学员，此时也都目光灼灼的看着刘昴星，将一片与之前同样大小的面皮，放在了白布上。

之后将后备的食材全部取了出来，只见除了各种香料、调味汁，还有少量明显是作为配料的各种青菜和菌类之外，九成都是肉类！

“咦？这种鲜红的肉色，还有犹如牛肉的霜降纹理，以及显然是猪类的骨骼形状……这些都是金华猪肉？”

“这、这是一整头猪的量了吧？”

“只做了简单的分割而已，现在已经只剩下一个小时了，真的还来得及吗？”

这次观众学员们，都认出了肉的种类，但是现在刘昴星取出的这些只是简单分割了的金华猪肉，仅仅是处理就要好久了吧？

而且还要包成烧麦，这一步也是最需要时间的！

之前他们就已经发现了，虽然刘昴星包烧麦的动作也很快，但是相比于和面、金华火腿的处理来说，优势并没有那么明显。

不过刘昴星却没有担心这些，将分割后一整头猪的可食用部分，全都摆在了面前，之后刘昴星将食戟场的料理台上准备的，一套齐全的刀具，大到一臂长的剔骨长刀、小到半指长的雕花刀，全都放到了趁手的位置上……

“呼！”只见刘昴星闭上眼睛深呼吸了一次，之后再睁开双眼时，其中已经满是锐意！

就在下一秒，刘昴星已然双手分持两把不同的菜刀，对这面前的金华猪肉劈、斩、切、划了起来，还不等大家看清，刘昴星用的是哪两种菜刀，左手就已经换刀……

伴随着刘昴星的不时换刀，只见原本只做了简单分割的金华猪肉，渐渐变得细碎起来，一条条里脊肉、腿肉，一块块的肩肉、猪头肉，四只蹄花，两只猪耳朵……甚至连内腑中能够食用的胃袋，都被刘昴星“整理”了出来！

原本只是简单分割的一头猪，被刘昴星分割成了可以直接套上保鲜膜、放在一次性塑料盒里，摆在超市货架上卖的肉类，像是比较大的部分，都是分成了数块，足足有上百份，而且都已经去骨……

“好快的处理速度，从粗分到精分，只用了20分钟吧？”安东感叹道。

“没错，动作十分熟练，就好像是……已经浸淫猪肉处理分割多年一样！”

香田夸奖了一句之后，马上接着疑惑道：“但是有必要处理的这么精细吗？之后不还是要剁成馅料吗？去骨的步骤还好说，之后为什么要分割的这么细致呢？”

仿佛是为了回答香田的疑惑，只见刘昴星将料理台两侧共计六个炉灶全部打开……

虽然是“烧麦”对决，但也只是在食戟场中的料理台旁，多了一口巨大蒸笼而已，料理台上原有的炉灶、烤箱之类的也都还在。

而现在刘昴星，就真的用上这些了。

只见刘昴星分别用六个炉灶，将汤锅、平底锅、炒锅等等各式锅具烧热，有的还加入了水或者油，期间还将电烤炉和泥炭烤炉全都准备好了……

之后开始将上百份猪肉食材，煎、炸、炖、煮、烤的处理起来。

不时也会在处理时，加入相应的葱、姜、蒜、八角、洋葱，甚至还有法式红酒、各式香草叶等等各种菜系中常见的调味品！

当然，香田、安东还有夏佩尔都看了出来，如果说刘昴星是为了将这上百份猪肉食材加工成独立的料理，那现在的做法，未免太粗糙了。

而刘昴星的目的，现在也不在于此，仿佛仅仅是为了用各种合适的手段，将这上百份猪肉食材，先弄个七八分熟。

“似乎是想要先将作为馅料的肉材加工到半熟？但是为什么呢……”香田依旧不明白。

“没错，这样来分别处理食材的方式，如果用在其他料理上，或许可以令整体的味道更加立体，但是用在烧麦上……等下全部剁碎和成馅之后，在一个小小的烧麦中包含这么多种味道，到时只会互相影响、令人感觉杂乱吧？”安东皱眉道。

“夏佩尔教授，他是你们的学员，你知道他在做什么吗？远月开发出了新的料理方式？”香田问道。

“不，刘昴星同学，一向善于给人带来意外……”

而这时在观众席上的一个不起眼的角落中，叶山亮一只手抚着鼻翼，同时用一种可怕的眼神，看着在同时进行不知道多少种“料理”的刘昴星！

其实刘昴星现在的做法，说是“料理”的话，未免有些太粗糙了，仅仅只是在令金华猪肉半熟的同时，在其中加入各种能够发挥其各部分肉香、口感优势的香料“而已”……

就是这个“而已”，令叶山亮战意熊熊了起来！

刘昴星的作为虽然粗糙，但是叶山亮却能够闻得出，至少在香料的使用上，绝对并不粗糙，反而堪称完美！

而且伴随着肉质情况不同，对香料的使用也因“材”制宜，绝对不是照本宣科，而是现场调配的结果……

叶山亮一直认为自己才是一年生中，使用香料方面的第一人……甚至将来会是整个远月学院的第一人！