第123章 第123节 （2/3）

说话的功夫，所有人也都将面前的“法式炖卷心菜卷”，切下了一小块。

“咦？这、这是……里面的肉馅好软嫩的感觉？”

“这种海鲜的香气……不是猪肉、牛肉等畜肉……而是……蟹肉？”

“没错，是以帝王蟹整块的蟹腿肉为主，加入了炒香的羊肚蘑、芦笋、牛蒡……还有这层作为将各种蟹腿肉与羊肚蘑、芦笋、牛蒡融汇的慕斯，同样也是由蟹肉加入牛奶、鸡蛋、黄油、奶油打制而成！”多纳托仔细品味道。

“等等，这层环绕在舌间的慕斯，似乎有些……虽然是蟹肉，但是应该不是蟹腿……”关守平皱眉道。

“不仅不是蟹腿，而且根本不是帝王蟹！是中华绒螯蟹，也就是常说的大闸蟹，使用了蟹黄和接近蟹黄的部分蟹肉，打制成的慕斯！”刘昴星笃定的说道。

之前参与“住宿进修”时那次非正式“食戟”的人，不由得一愣，纷纷想了起来，当时刘昴星和四宫小次郎使用的食材，不就是“中华绒螯蟹”和“帝王蟹”吗？

“真是小气啊！明明阿星都说不算了，居然还这么在意……噗、噗、噗……”乾日向子一边说着、一边还吐着舌头，结果自然是召唤手刀成功。

“不过从前菜的来讲，虽然使用了蟹肉这种容易掩盖后面的菜品的食材，但是却又完美的用菌类和蔬菜，将蟹肉过于强烈的鲜味中和了下去，反而勾起了对后面的鱼料理的兴趣！”

“的确，居然用蔬菜，驾驭了海鲜……不愧是巴黎的‘蔬菜料理魔术师’！”

大家在品尝着“法式炖卷心菜蟹肉卷”的同时，仿佛看到了两群一大一小的螃蟹，成群结队的厮杀了起来，就在震惊于这难解难分战局的时候，“战场”突然天翻地覆的包拢了起来，将两种螃蟹、还有战场上长着的各种蔬菜、蘑菇一起，隆在了其中，而这战场赫然就是卷心菜化作的！

“虽然与一些前菜有重合之处，不过这道前菜，应该无论从味道上，还是对后面的鱼料理的铺垫上，都胜过了其他前菜！”

“的确，可以和很多鱼料理类主菜套餐进行搭配，我提议将其加入菜单！”

“复议！”

“我也同意！”

就在多纳托、乾日向子还有水原多美等人，又是点头、又是赞成的时候，四宫一头青筋跳成了井字形，怒道：“这是我的餐厅吧？谁要你们来做主了？我管你们同不同意！”

“咳咳，一不小心就入戏了……”多纳托尴尬的说道。

刘昴星也没有想到，四宫居然从上次自己耍诈导致的失败中，创造出了这么一道，既超越了现有前菜，又不会影响对后面的菜品的品尝的蔬菜向前菜！

没错，虽然蟹肉用了不少，但是刘昴星还是认为这属于蔬菜料理！

“刘昴星，你的新菜好了没有？”乾日向子催促道。

明明之前和四宫说话的时候，还称呼他“阿星”，现在直接叫他的时候就直呼其名了……

“差不多了……不过很遗憾，我的新菜不是鱼料理，而是一道汤料理！”刘昴星说着往厨房走了过去。

其实从之前刘昴星说的“还差一点时间”，大家就猜到应该十有八九是汤料理了！

然而刘昴星将所谓的“汤料理”端出来的时候，大家却是满头问号……

汤料理？那汤呢？大家只在深盘子上，看到了个奇怪的东西，而没有发现汤在哪……

“还有件事情，因为没料到会这么多人，所以专门的厨具准备的不够，大家只能分食一下了。”

的确，刘昴星的料理只有四份……

第175章 开华锅巴·大改！

的确，刘昴星自称准备的是汤料理，但是端出的两个餐盘上，摆着的四只深槽盘中，却没见到什么汤汤水水，而是各有一个“奇怪的东西”。

刘昴星在园果、角崎泷、水原冬美、乾日向子一桌放了一份，夏佩尔、关守平、多纳托面前放了一份，而四宫四人面前则是放了两份……毕竟新菜录用，还是SHINO'S·Tokyo内部人员负责审核的，其他人只是看热闹。

这时大家也仔细观察起了面前盘子中的“奇怪的东西”，看起来是一个金黄色的球体！

没错，相当标准的一个圆球，看来刘昴星所说的“专门的厨具”，应该是就是类似模具的东西了。

仔细在这金黄色的球体表面看过去，便发现上面隐约还可以看到一粒粒焦糊的米粒……

“这是……锅巴？”关守平皱眉道。

所谓“锅巴”，最初是指焖饭时，紧贴锅壁而焦糊的那一层米粒，因为口感香脆、还有独特的焦香味，而受人喜欢。