第16章 （2/3）

这可是应季的好吃食。

前世富春江一带素有“正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼、六月鳊鱼、七月鳗鱼、八月鲃鱼、九月鲫鱼、十月草鱼、十一月鲢鱼、十二月青鱼”的吃鱼时间表。此间气候和地理特征类似江南，崔临贞一直期待着能有机会满足一二对于江南河鲜的口腹之欲。

“春江水暖，鲈鱼鳜鱼都肥了。回来的时候路过集市，正好碰上叫卖的渔夫，一早刚捕的，买的时候还活蹦乱跳呢！”

李霜将草绳串的鲈鱼递给崔临贞，也和她一样搬了个小木凳，扎起长袍，坐在在井边帮忙处理和清洗食材。

翻修宅子的时候，她特意绕着井边周边两步远用石块围起来，只向着菜圃的那一侧放了口子，洗菜用的水基本都会流到菜地里。这还是前世在乡下的农家院子里学来的，可惜没有水泥，只铺了用黄泥美缝的石砖，路上渗了小半。

崔临贞拦住了也想帮忙的桑叶、李叔和月姨，叫他们四处参观参观，留了阿消这家伙烧火。

“阿消，去把小灶的火烧上，我马上来做红烧鱼。”

有好吃的，阿消可愿意干活了，“哎，马上去！”

崔临贞见鱼和青菜都清洗好了，把李霜也赶去陪媳妇儿，自己拎着半篮子食材，进了厨房。

宴请工匠的圆屋酒昨日就办过了，今日这顿只请亲朋。

新灶先烧一把“发禄火”，直到把新灶烧干，道是搬新宅圆屋的规矩。崔临贞入乡随俗，饶有兴致。别的寓意不说，这样好似开锅，新灶确实好用了一些。

锅里加了油炙热，鲈鱼两面划几道口子，滑进去煎得金黄，再放入切好的葱姜蒜；等葱蒜香味出来了，倒入黄酒、酱油和一味之前在杂货铺子淘得的自制酱料——吃着有些像豆瓣辣酱，崔临贞如获至宝地将铺子里的好几罐存货全买了回来。

为了提鲜和照顾李家人的口味，她还搁了点糖。

李消一边烧火一边馋得流口水：“临贞姐姐，你怎么什么都会？”

崔临贞笑了笑，没有解释。野外生存多多少少都得会些喂饱自己的技能，但能有这一手做菜的手艺，还是因为老爷子从前爱吃又不爱自己做，总叨叨着让她学，被叨叨烦了，渐渐就学会了许多菜。

在军中的时候她可是凭借烤肉手艺成为斥候们最想合作出任务的人。

鲈鱼烧着的时候，崔临贞转战另一个灶口，手脚麻利地炒了个蒜泥青菜，又把包好的饺子下了锅。

今日这顿圆屋酒的主食是荠菜肉饺子，地里摘的野荠菜，非常鲜嫩，和了新鲜猪肉和笋丁，个个包得肚大浑圆。

其余暖居席面的几个硬菜，在月姨一家来之前，崔临贞已经做好了在大灶上温着。

一大盆卤味，肉用的是山上猎的雉鸡野鸭并镇上买的五花肉，又搁了些豆干、笋子之类的素菜，自己配的卤味调料。

大衍已经出现了类似卤味的烹饪做法，只是卤味调料相比前世的方子有些差异，崔临贞添减了几味才觉得满意，卤汁留着下次再添新料，会越来越香。

一道竹花炒鸡蛋，竹林里生长的寄生菌晒干，不管是炒着吃还是炖汤味道都十分鲜美；另有一道椒盐排骨，一碟炸小鱼干，一锅香菇鸡汤。

天色未晚，夕阳刚刚西下，橘红色的温暖光芒洒进院落里，原先野草丛生的破败宅院，如今焕然一新，生机盎然，三两人影或坐或站，欢声笑语，是简单又难得的烟火气息。

崔临贞招呼阿消一起将热着的菜都端出去，又取出镇上沽的酒，一桌子好酒好菜就齐活了。

她不是愿意委屈自己的主儿，油盐调料放得足，经过这些天自己做饭的操练，这一桌菜做得色香味俱全。

月姨道：“可以呀丫头，婶子还说之前的红烧肉挺好吃，没想到其他菜也做得这样好。”她尝了一口卤肉，赞不绝口，“你这手艺可以开馆子了。”

崔临贞给她和李叔倒酒，笑道：“开饭馆可没那么简单，我也就是平时爱自己做着吃，月姨喜欢的话，平日我多做些送您。”

李叔却更爱那卤豆干和油炸小鱼，豆干味足，炸鱼脆香有嚼头，十分下酒。阿消已是吃得顾不上说话，桑叶坐在边上，不时给他夹些小胳膊够不到的菜。

李霜和崔临贞碰了杯酒，话头聊起镇上的私塾和集市来。

大衍似乎也是“皇权不下县”的制度体系，镇上不设行政长官，多由各个乡长和里正配合县令管理。了解一地的经济、教育水平和特色十分重要，毕竟不出意外的话，崔临贞是要在这个地方养老的。如今的济江县县令任期将至，下任县令人选还不知是何人，她最近因为采买宅子翻新材料进县城时都要留意城门口的公告栏。

如此酒过三巡，李家人又聊起他们近来最操心的崔临贞的婚事。

如今六礼走了大半，宅子又已经翻新完工，婚礼自然要尽快提上日程。

月姨说：“前日交托好的聘礼已经正式送过去，就算文定了。婶子寻思着这屋里马上完工，干脆今天再说。接下来请期需得你自己拿个主意。”

桑叶拽了拽李霜的衣角，小幅比划了几下，李霜会意，补充道：“农忙之前的黄道吉日就那么几个，最好也托个口信去问问陆姑娘，商定好日子。”

说实话，和陆瑶约定好合作之后，崔临贞都没什么要娶媳妇儿的真实感。月姨以为她最近猎熊修宅院一通忙活是为了娶佳妇，其实一方面固然是为了合作着想，但另一方面，这原本就是她计划要做的事情，只不过因为这桩事提前和压缩了时间而已。