第36章 （2/4）

她问过月姨，此地种植蚕豆多在春秋两季，现在正是收获的季节。

这东西不论煎炸炒还是打汤都鲜嫩，是极受欢迎的时令菜，村里家家户户的菜畦里都能占据一角。花钱去收的话，村人应该很愿意卖。

她只准备用蚕豆喂较小那个鱼塘里的鱼，试试能不能养出脆肉鱼。

虽说种菜需当季，但此地气候温和，湿度和温度都适合大多数菜种生长，崔临贞准备过两天先种一批在蓄水池边上，试试能不能成活，如果能成活，哪怕产量不如当季的高，至少数月后喂鱼的蚕豆能尽量维持不断顿。

陆瑶看她打定主意不想进一步解释，便从善如流地放过。崔临贞从不对她隐瞒，迟早能知道的。

“新鲜蚕豆要怎么吃？”

“时令新出的蚕豆可鲜了，炒着挺好吃，打汤也不错。要是想开开胃，也可以放点酸菜，月姨送了一罐子大叶芥做的酸菜。”

崔临贞怕陆瑶撕蚕豆皮弄得手疼，只给她拨了一小碗的量，又示范了一番正确方便的掐皮方法。

“还有些河虾，再爆炒一道河虾。主食想吃什么？”

陆瑶端坐着点点头，一身冷清和乖巧的复杂气质糅杂，“都好。唔，番薯或者米粥都好。”

自从日常狩猎的收入稳定下来，家里就不再有糙米了。陆瑶自觉两人只是合作，不愿在日常花销上占便宜，碰上进城交书稿、赶集时会买些家常日用，精粮作为吃食也在其中。因此家里不缺白米白面。

崔临贞拍板：“那就煮番薯粥吧。”

切成滚刀块的番薯和稻米放进砂锅，加入适量清澈井水，架在一口灶眼上慢慢咕嘟翻滚。

小葱的葱白爆锅，剥了豆荚和外皮的蚕豆入锅翻炒，加点盐和酱油上底味，而后加水煮开，至蚕豆变软绵。

猪前腿肉切成的薄片拍上薯粉，沿着翻滚的锅边一片片散着放入，滚烫的汤水瞬间使那一层裹着的轻薄番薯粉变作透明的浅淡白色，内里的肉片也随之变色，滑肉定型后再缓缓推动锅铲。肉片汤开始微微沸腾的时候，撒入择好的南瓜藤和青菜苗。

出锅前淋些醋，很合陆瑶的胃口。

崔临贞舀一勺滑肉给陆瑶，自己又夹一片送入口中，满足地嚼嚼嚼，“番薯真真浑身都是宝哇。”

被番薯粉口感俘获的陆瑶乖巧点头：“嗯，薯粉好吃。”

“小菜园地方不够，我这两天去山头上地势平整处开几垄地，咱们自家再种些番薯吧，还可以顺带间种一点玉米。”

薯叶、番薯和玉米都能用来喂鱼喂鸡鸭。

今天吃的番薯粉是镇上干货店买的，春薯刚种下不久，肯定还未结果，倒刚好能跟村里人讨一些番薯藤用来扡插。

“我也可以帮忙。”陆瑶也给崔临贞加一碗滑肉汤。

崔临贞只是笑，看来番薯粉真的很合她胃口了，见陆瑶忍不住嗔自己一眼，才不慌不忙说道：“好啊，等我稍稍打整一下山上的地，你来帮我种番薯苗。”

两口水塘所在的位置在山腰处小道往上约莫百步路，雇人扩宽池塘的时候，因为崔临贞安排的饭食肉多油水还充足，雇工活干得十分利索，把山腰周边和野果林里的枯枝杂草清理了一遍。

清理完枯枝和杂草后的林子一下子稀疏了不少，收获却也不少。

就地打整好的树枝木柴直接将杂物间里一半用来码柴的空间堆满，还掏到了几窝野鸡野鸭蛋和一兜子野蘑菇，趁着新鲜，崔临贞干脆煮了一锅鲜汤给大伙儿添菜。

为了感谢主家的慷慨，雇工们临走前还特地打整了一下山路。原本的山道被往来干活的人来来回回地走，硬是拓宽了几分。坡度大些的几个路段，叫故宫给你们粗略铲出阶梯形状，挑了些石子嵌上防滑。

山腰下头地势较缓，崔临贞便挑选了一片没有低矮灌木、只有杂草、且更显肥沃的土壤，开垦出第一块梯田，用来种番薯和玉米。

考虑到山间多雨，起的田垄比山下寻常土地更高一些。

堆肥箱里的肥料发酵的时间尚短，只能先拌一层草木灰和先前林子里清理出来的腐殖层，过些日子追肥，堆肥箱中的便能派上用场了。

陆瑶不是第一次跟着崔临贞上山了，但看到这块新开的田亩时还是十分惊讶。两人刚到田埂边，崔临贞将一担子番薯藤放下，确认了豆芽一直守着陆瑶不会四处疯跑玩耍，留下一句“稍待我片刻”，很快就往野果林里跑。

没叫陆瑶等太久，约莫一盏茶的功夫，她便出来了，沿着山路跑得飞快，怀里鼓鼓囊囊用粗布裹着一包，咧着个嘴傻笑。

“阿瑶快来，前天翻地的时候这桑葚还没熟透，我想着今天差不多了，果然很甜。”

陆瑶拍拍豆芽的背，示意跃跃欲试的它可以去玩了，豆芽欢快地窜出去，迎着崔临贞摇晃尾巴。

崔临贞一边殷勤地给陆瑶递果子，一边小心地避着豆芽庞大的身躯省得被绊倒，“哎呀，豆芽别闹，这玩意儿你吃不了，等种完菜我带你找野兔窝。”