第46章 第 46 章 炙羊肉、鹿片汤 （2/3）

萧刈:倔老头，假正经。

包好药材，受伤汉子的家里人过来取，诊费给了孟秋，药材钱交给林暮冬。

天色阴阴，像是要下雨，又像是要天黑。林暮冬问了孟郎中的家，走路需得走半个时辰。

他试探开口:“孟大夫，不如留下吃顿便饭，我们晚上要做炙羊肉，鹿片汤。”

孟秋咳嗽两声，眼睛在药材上一动不动，勉为其难道:“既如此，那老夫却之不恭。”

萧刈摇摇头，去给孟秋搬凳子。

“坐吧老头，别端着了。天也黑了，我腾一间屋子给你留宿。老胳膊老腿，别走半道上摔一跤。”

孟秋动了动嘴，还和萧刈斗嘴:“我看在你夫郎的份上。”

“行行行，”萧刈不和他争，去把空房间腾出来。小老太太从隔壁院回来，看孟郎中在家里，端个凳子坐过去，俩老人对着药材也能说一晚上。

厨房里，林暮冬把羊腿和鹿腿洗刷干净，山里的羊肉质紧实饱满，后腿裹满腱子肉，红肉附着一层油脂和筋膜，几乎没有多少肥肉，切开后羊膻味若有若无。

林暮冬取巴掌大的解刀，特制的刀片薄而锋利，骨肉轻松分离。筋膜不能吃，影响口感，顺着肉面，刀片划过，一层筋膜连着油脂被剔下。

鹿腿是同样处理方式，相较于羊腿，幼鹿肉更加鲜美，膻腥味也少，论起烹饪方法，煮汤或者烫锅子最好，将鹿肉片的极薄一片，在浓浓骨汤里烫足七下，再裹满麻油和蘸料，滋味那叫一个鲜。

乡下没有锅子，特制的铜锅价值不菲，只有镇上的香云酒楼才有，吃上一口要用一百文换。这难不倒林暮冬，他用家中的铁锅煮。

院里支起炭堆和木架，铁锅两把有链条，挂在炭堆上，一样能当铜锅用。

羊腿和鹿肉片的薄薄一片，鹿腿无需腌制，羊腿腥味重，则用胡椒粉、盐、麻油、酱油、芫荽，洒几颗炒香的白芝麻。

考虑到每个人口味不一样，林暮冬准备了辣味和不辣两种，爱吃辣的人再佐以辣椒油，或者花椒茱萸。

羊腿肉切了六盘，鹿肉切了四盘。

外院火堆已经支起，家里没有铁盘炙烤，林暮冬让萧刈去山泉边找石板，约指间厚的硬石板耐烤，放在火上就能升温。

他则准备最后一道菜——鹿肉锅子。

骨汤从下午起就开始小火慢熬，浸足了棒骨的滋味，雪白醇香，几颗红枸杞飘在汤面，当归党参调味。

林暮冬再洗一把春日采的山菌，泡水后加入骨汤炖住，这样一锅混着肉香与菌香的汤底就出锅了。

“可以吃饭了——”林暮冬只喊一声，外面三双眼睛齐刷刷看过来，像饿了三天三夜一般。

林暮冬在厨房做饭，香味在院里游荡，饿的孟秋嚼了三根甘草，还觉不是滋味。

他嘴上还硬声道:“没见过用石板吃饭的，想来也不好吃。羊肉鹿肉，老夫也吃过，那味道膻，不如鸡鸭好吃。”

咕咕叫的肚子出卖他。

萧刈哈哈哈笑，不给老头留面子:“老头，那是你没有吃过我夫郎做的饭，你就珍惜这次吧，以后你想吃，都没人给你做。”

老孟哼一声，扭头不理他。

李玉芬偷偷跟老孟说，她小孙孙做锅子一绝，孟秋脸色缓了缓。

这样吵吵闹闹的，引起林暮冬注意。等萧刈进厨房，林暮冬小声说:“你别欺负他，老人家无儿无女挺可怜的，他不是个坏郎中。”

萧刈天大的冤枉:“这怎么算欺负，我让他以后对你说话好听些，欺负他，我就赶他走了。”

真是，林暮冬觉得好笑，能和大强玩到一路，是有原因的。

他转身抱住萧刈，踮起脚，偷偷亲在萧刈嘴角。

萧刈须臾间呆滞，摸了摸嘴灵魂出窍了。

“看在你的面子，我勉强对他好些……”

日落西山，院里支起火堆。四个人搬石头，挪椅子，将炭火用石堆隔开，圆圆围成一圈，人围着火堆坐，伸手就能烤肉。