第56章 Chapter 56 青芒·叁 （4/4）

何知秋微微一顿。

云澈从前基本没考虑过自己什么感受。

他现在这种委曲求全的行为，让何知秋有些不适应，有些不真实。

而且何知秋根本不喜欢他这种为了别人牺牲奉献自己的行为。

非常廉价的自我感动，还会给别人徒增压力。

不过何知秋也懒得管，他爱怎样就怎么样装吧。

人都是有劣根性的，云澈装得了一时，装不了一世。

“随你。”何知秋说。

二人用过饭后，云澈默默收拾。

何知秋看着他说：“茶叶从茶园到成品，具体流程为种植、采摘、初步加工、精制深加工，包装、仓储，最终通过电商、茶城和品牌店进入消费端。”

“精细上讲，每个步骤还有一个个小流程。种植就要选品，施肥修剪及病虫害防治，防冰冻。云省气候宜人，冬天不像、”何知秋一顿，云澈看了他一眼，他继续若无其事地接上，“严寒地区，基本不落雪，主要是防病虫和修枝。虽然没那么冷，但是山上温度还会低，现在这个时间就是要剪去受冻枯枝。”

“采摘也是有要求的，要求最鲜嫩的芽，一芽一叶和一芽二三叶。”

“你说的月光白常用一芽二叶的形式，采摘时间主要在春季，以手工采摘为主，讲究“早采、嫩采、勤采、净采”，要求芽叶完整，大小均匀，保留1~2厘米的茶梗，可以提升茶汤的甜度，丰富回甘的口感层次。”

“采摘时，不能用指甲掐断，也不能生拉硬拽，要用手部力量提起。”

云澈已经收拾完了，拖着侧脸，深深望着何知秋。

何知秋今天穿着灰色高领羊毛衫，光落在他身上，那些绒毛都被照亮了。

这两年他好像活得很好。

不像之前在英伦那段时间那么憔悴，气色很好。

何知秋看了他一眼，又看向别处继续说：“初步加工的流程为杀青或者自然枯萎凋零，揉撚，发酵，干燥。不同品种用不同的加工方法，月光白就秉承"不揉不炒"的传统，以自然萎凋和干燥为内核，最大程度保留茶叶的天然活性成分和原始醇厚。像铁观音就是需要揉撚然后包揉在烘干等。”

“精制深加工就是筛分、拣剔，然后拼配，再加工。比如茉莉花茶窨制，茶粉，速溶茶。”

“哥，这两年你睡得是不是很好。”

云澈冷不丁一问，自己说了那么一大堆根本没在听。

何知秋说：“我一直都睡得很好。还有，别再叫我哥了。”

“我不是你哥，我叫何知秋。”

何知秋站起身端起盘子：“叫我名字就行。”

“哥，”工厂里此时只剩二人，回荡着身后男人的声音，“可是我睡得不好。”

“这两年，我睡得一点都不好。”