第39章 新家第一餐 （3/4）

卡伊伦洗漱好出来的时候，谢逢时已经把蔬菜都洗好切好了，他系上围裙站在操作台前，手里拿着一把西芹正在去筋，卡伊伦忍不住看了会儿，谢逢时注意到他说道：“别看了，过来帮忙。”

卡伊伦走过去挽好袖子：“需要我做什么？”

谢逢时把一袋蘑菇推到他面前：“切片，薄一点，均匀一点。”

卡伊伦拿刀的姿势不算熟练，但胜在认真。谢逢时余光瞥见他的认真劲儿，嘴角翘了起来。

厨房里安静下来，只有切菜和高汤咕嘟咕嘟冒泡的声音。

谢逢时开始准备前菜，新鲜的马苏里拉奶酪切成厚片，番茄也切成同样的厚度，一片奶酪一片番茄交错地摆在盘子里，淋上橄榄油和浓缩黑醋，再撒几片新鲜罗勒叶，经典的卡普里沙拉，简单又好看。

卡伊伦说道：“这个看起来很简单。”

“嗯，也很好吃。”谢逢时把盘子放进冰箱冷藏，转身去看高汤。

高汤是昨天熬的，小火慢炖了整整一个下午。谢逢时把汤过滤了一遍，汤色清亮香味醇厚。

接下来才是今天的重头戏，红酒炖牛肉。

谢逢时把牛肩肉切成大块，用厨房纸吸干表面的水分，锅里倒橄榄油烧热，牛肉块放进去煎，每面都煎到焦褐色，这是把肉汁锁在里面的关键。煎好的牛肉盛出来备用，同一口锅下洋葱丁和胡萝卜丁，小火炒到洋葱变软，再加蒜末炒出香味。

谢逢时指了指操作台上的酒瓶：“你把那个红酒打开。”

卡伊伦拿起红酒看了一眼：“要醒吗？”

“已经醒过了，直接倒就行。”

卡伊伦拔掉软木塞，按照谢逢时的指示倒进锅里，红酒倒进去的瞬间，厨房里就弥漫开醇厚的酒香，锅底的焦褐色物质被红酒溶解，变成了深红色的酱汁。谢逢时把煎好的牛肉倒回锅里，加入高汤、番茄膏、一小束百里香和两片月桂叶，大火烧开后转小火盖上锅盖。

“这个要炖多久？”卡伊伦问。

“两个多小时，不着急。”

第二道主菜是西班牙海鲜饭，这还是谢逢时上辈子学的，虽然只做过几次，反响都特别好。

洋葱和蒜切末，番茄去皮切碎，甜椒切丁，藏红花泡水里。平底锅倒橄榄油，先炒洋葱和蒜末，再加入甜椒丁翻炒，然后加入番茄炒碎到收干水分，最后加入短粒米翻炒均匀，让每粒米都裹上油脂。

谢逢时把锅铲递给了旁边眼巴巴的卡伊伦：“你来，一直翻，别让米糊底。”

卡伊伦接过了翻炒工作，米粒在锅里翻滚的同时发出沙沙声，谢逢时在旁边一直盯着：“翻的时候从底下往上，对，就是这样，把底下的翻到上面来。”

等米粒变成半透明，谢逢时加入泡好的藏红花水和白葡萄酒，酒香蒸腾起来的时候他盖上锅盖，转小火：“焖十几分钟，到时候加海鲜。”

卡伊伦把锅铲还给他：“我很喜欢这样。”

“嗯？”

“和你一起在厨房里。”

谢逢时正在洗砧板，闻言脸颊又开始不争气了，他假装没听见，低头继续手里的事情，但嘴角弧度怎么都压不下去。

没过多久，陆时宴第一个到了。

他按门铃的时候谢逢时正在给海鲜饭加海鲜，大虾、青口、鱿鱼圈和蛤蜊整齐地码在米饭上，盖上锅盖继续焖。谢逢时去开门的时候手上还沾着海腥味，陆时宴站在门口，手里拎着两个大口袋，一张圆脸被风吹得红扑扑的。

“快进来，外面冷。”

陆时宴进门后把口袋放在玄关，换鞋的时候就忍不住四处打量了。

客厅的窗帘拉了一半，可能是一连下了好几天雨的缘故，今天天公作美，天气格外好，虽然还是冷。

沙发是谢逢时自己挑的，深灰的布艺沙发又深又宽，坐进去就不想起来。墙角还有一个没拆完的纸箱，但整体已经收拾得很像样了。

“不错啊，比我想象的好。”陆时宴在客厅转了一圈，又探头去看厨房，“好香，你在做什么呢？”

“红酒炖牛肉和海鲜饭。”

陆时宴眼睛都亮了，他凑到灶台边掀开锅盖看了一眼，又赶紧盖上，生怕香味跑掉了。