第23章 悄悄藏起所有坏情绪 (1/3)
悄悄藏起所有坏情绪
初夏这天早上,天刚亮,整条街慢慢热闹起来,城市慢悠悠醒过来,到处都是平平淡淡的烟火味儿。
江驰开的那家蛋糕店就在这条街上,店面不算大,但是被他收拾得干干净净、舒舒服服的。里面灯光暖暖的,落地玻璃橱窗擦得锃亮,架子和甜品柜摆得整整齐齐,一整天都飘着黄油、奶香味儿,还有新鲜水果混在一起的甜甜的味道。
这家店是江驰一点点用心做起来的,开了好长时间,日子一直过得稳稳当当。附近写字楼上班的、小区里住的居民,还有晚上出来散步的路人,都是他家常客。早上会有人过来买面包当早饭,中午午休的时候,好多人来买小甜品当下午茶,到了傍晚,也总有人顺路进来,挑块小蛋糕、带点点心,简简单单治愈一整天。
可也就是最近这几天,一切慢慢不对劲了。
最开始只是隐约的冷清,他只当是换季影响,消费欲望下降,偶尔客流少一点很正常,没放在心上。依旧每天早早到店,精心挑选食材,按时烘焙、上新,认真对待每一款甜品,用心守住自己的小店。
可冷清并没有随着时间好转,反而一天比一天严重。
今天推开店门的那一刻,压抑的空落感,比前几天还要浓重。
江驰擡手卷起卷帘门,清晨微凉的风灌进来,带着街边草木的气息,衬得店里愈发安静。开灯、开窗通风、打扫前厅,一系列动作熟练又麻木。走进后厨换上工作服,洗手、备料,和面、烤胚、熬制果酱、打发淡奶油,流程和往日没有半点区别。
他用心烤了一整炉松软的吐司与牛角包,做好精致的慕斯切块、水果千层、芝士小蛋糕,各色甜品错落摆在冷藏展柜里,色泽诱人,香气满满。
明明用心做好了所有准备,却等不到该来的客人。
整条街渐渐热闹起来。
隔壁奶茶店早早坐满了人,点单的声音、交谈的笑声不断;便利店门口人来人往,上班族匆匆买上早餐赶路;两旁的小吃店、轻食馆烟火气十足,推门进出的客人络绎不绝。整条街道人声起伏,车水马龙,处处都是鲜活热闹的景象。
唯独江驰的甜品店,安静得过分。
路人来来往往,无数双眼睛掠过明亮的橱窗,看向里面摆放整齐的甜品,可大多只是匆匆一扫,脚步不停,径直往前走。偶尔有人放慢脚步,隔着玻璃多看两眼,犹豫片刻,最后还是选择离开,不会推门走进来。
上午漫长的几个小时里,进店的客人寥寥无几,零散的一两单,根本撑不起日常的营收。
江驰偶尔站在柜台后,悄悄望向门外。
放在以前,这个时间段正是店里最忙碌的时候。阳光落在橱窗上,暖融融一片,推门的风铃不停作响,熟客会笑着和他打招呼,点一份常吃的甜品;外卖小哥频繁来回,打包好的订单一摞摞摆放整齐;店里充斥着细碎温和的交谈声,忙碌,却让人心里格外踏实。
而现在,风铃安安静静挂在门边,很久才会晃动一次。
展柜里的甜品一点点堆积,卖出去的寥寥无几,新鲜食材一天天消耗,收入却在不断缩水。
他不是没有察觉变化。
最近几天,熟客来得越来越少。从前每天都会来买下午茶的写字楼女孩,再也没有出现;习惯晚上散步来买小蛋糕的邻里,也不见了踪影;就连稳定的外卖订单,也断崖式减少,页面下单量一天比一天惨淡。
没有新店恶意竞争,没有口味差评,也没有涨价调整,一切都和从前一样,可客流就是莫名其妙留不住,生意肉眼可见一路往下滑。
江驰心里清楚,这几天已经够难了,而今天,是状况最差的一天。
指尖轻轻抚过冰凉的玻璃展柜,看着满满一柜子精心制作的甜品,心底漫上一阵无力。凌晨早早起床忙活,耗费时间和精力,挑选最好的原料,小心翼翼把控烘焙的温度与时间,熬了一早上,换来的却是满店的冷清。
他不是怕辛苦,从开店的那天起,早出晚归早已是常态,再累都能扛住。可看着自己用心付出的心血,一天天变得萧条,那种落空与焦虑,一点点缠上心头,压得人喘不过气。
怕负面情绪蔓延,江驰强迫自己忙起来。
反复擦拭柜台,整理摆放错乱的包装盒,重新调整橱窗甜品的摆放位置,把颜值更高、口味经典的款式挪到最显眼的地方,又拿出新的装饰小摆件,一点点点缀橱窗,试图让店面看起来更吸引人一些。
能做的努力他都做了,可来往的行人依旧不为所动。
时间慢慢走到正午,本该是全天生意最好的午休高峰期。
周边公司下班,大批白领涌上街道,街边所有餐饮店全部爆满,到处都是喧闹的人声。所有人都在出来觅食、买下午茶,偏偏绕开了这家甜品店。
江驰坐在靠窗的椅子上,看着外面热闹的人群,安静得有些失神。
隔壁店铺人声鼎沸,对比之下,自己店里空荡荡的,桌椅整齐空置,灯光柔和,却衬得整片空间格外寂寥。偶尔手机震动,他下意识立刻低头去看,以为是外卖订单,最后只是无关的推送消息,一次次期待,一次次落空。
中午只卖出了两三份简单的小面包,连当天的食材成本都远远不够。
他简单随便给自己对付了一顿午饭,没有胃口,味同嚼蜡。脑子里忍不住开始胡思乱想,是不是自己哪里做得不够好,是不是甜品口味跟不上大家的喜好,还是这条街区的客流整体发生了偏移。