第37章 骨头才是精华 （1/2）

第37章 骨头才是精华

杨川手起刀落，琥珀色的胶质从切口拉出晶莹的细丝，肥美的肉块如同布丁般颤动着滑进盘子里。当浓稠的卤汁淋下的瞬间，酱色迅速渗进米饭缝隙，升腾的热气裹着香料味直往人鼻孔里钻。

“川哥，给我再浇一勺卤汁呗！”庞虎迫不及待地将盘子举到杨川面前，眼中满是渴望，“这香味实在太诱人了！”

杨川笑着摇了摇头，拿起大汤勺又给他舀了一大勺卤汤浇在饭上。

“谢谢川哥！”看着酱汁在米饭上缓缓晕开，庞虎立刻端起盘子冲向用餐区，迫不及待地大快朵颐起来。

咬下一块猪皮，庞虎的一双小眼睛瞬间瞪得溜圆，“唔！好吃！太好吃了！”

这猪皮软糯得几乎不用嚼，轻轻一抿就化在嘴里，满满的胶原蛋白裹着酱汁的咸甜，顺着舌尖漫开。瘦肉部分，肉质炖得酥而不烂，纤维间吸满了卤汁，咸鲜中带着微微的甜，没有干柴感。

再来一勺米饭拌着酱汁吃，米香混着卤香，颗粒分明却吸足了肉味。

一口肉，一口饭，真是越吃越香。

胡俊峰端着盘子，眼巴巴地看着杨川切肉，嘴里还一直碎碎念：“川哥，多给点肉，我要带皮的肥肉。对对对，就那块，再来点……”

杨川哭笑不得：“你不是最不喜欢吃肥肉的吗？”

“那是以前！自从吃了川哥你做的饭，我再也不挑肥拣瘦的了！你做的肉特别香，吃起来一点也不油腻，这猪脚饭的味道绝对一级棒！”胡俊峰连忙解释。

“那行。”杨川也不吝啬，按照他的要求给了多多的肉，反正三四斤重的大肘子他炖了足足两个，保证够他们吃的。

“哇哦，真的是太好吃了！”虽然早有心理准备，可是当猪肉入口后，胡俊峰还是忍不住发出感叹。肥肉早已炖去油腻，入口是绵润的口感，与皮肉一起吃，既有黏糯的嚼劲，又有油脂的温润，简直香得没边了。

“砰”的一声，厨房的门再次被撞开。

朱利安和克里斯一前一后冲了进来，后面还跟着马库斯和杜克，几人胸膛还在剧烈起伏，一看就是狂奔过来的。

他们的眼睛都盯着砧板上的卤肘子，那颤巍巍的外皮裹着琥珀色的浓稠酱汁，油亮得能映出微光，喉结顿时疯狂滚动。

“偶买噶，这肉在发光！”克里斯夸张地捂住胸口惊呼。

“排队排队！”杨川笑着敲了敲砧板。

几人就像是听到命令的小朋友一样，瞬间排成了一个队列。

陈思琪在一旁帮忙盛饭，将热气腾腾的米饭整齐地码在盘子里。

“要肥肉多一点还是瘦肉多一点？”杨川问道。

“都行都行！”朱利安眼巴巴地看着杨川切肉，口水疯狂分泌。

杨川无奈地笑笑，往盘子里切了满满的肉，递给了朱利安，这肉的分量是国内卖猪脚饭的商家看了绝对会哭的程度。

“上帝啊！！！！！”朱利安在吃到第一口猪脚饭的时候，就忍不住发出惊呼，“魔法！一定是东方魔法！”

他严重怀疑杨川会魔法，他是怎么做到把猪肉做出那么多种味道的？关键是还一种比一种美味。

他以为第一次吃到的红烧肉已经是极品了，没想到猪肉炖粉条也超级好吃，这次换成猪肘子，竟然变得更好吃了！

明明是最肥腻的肉，却被他做成了顶级美味！

杜克不说话，他只一个劲地往嘴里扒拉米饭和猪肉，叉子刮过盘子的声音刺啦作响，嘴角都沾满了卤汁都浑然不觉。

当李华湿着头发匆匆赶到时，正好赶上第一个肘子被分完。

刚才陈思琪在群里发消息的时候，他正在洗澡，看到消息之后立刻用最快的速度冲了过来，但似乎还是来晚了。

“天呐！不会没有了吧？！”李华看着杨川空空如也的砧板，顿时如丧考妣。

“嘿，别激动，这儿还有一个呢。”杨川赶紧把第二个肘子从高压锅里拿出来，动作利落的把大骨头给拆了出来。

“哥！骨头别丢，给我给我！让我嗦！”李华连忙伸手去拦。

“谁要丢了？”杨川没好气地瞥他一眼，“我本来是想放旁边自己吃的，既然你开口了，就分你一个。”