第146章 片皮烤鸭 （2/2）

安娜才不管他们的吵吵嚷嚷，直接掏出手机对着餐桌拍照。

“这鱼也太好看了吧？！这造型真是绝了！必须发到ins，让我的粉丝们嫉妒到发疯！”

杨川招呼着大家入座，同时给大家介绍：“这道菜叫松鼠鳜鱼，需要趁热吃。”

他用公筷轻轻一拨，酥脆的外壳应声而裂，露出里面雪白蒜瓣状的鱼肉。糖醋汁顺着纹理渗入，在灯光下像给鱼肉镀了层水晶。

“为什么叫松鼠鳜鱼？这个fish的名字就叫松鼠鱼？”克里斯好奇地问道。

“不是，是因为它的造型像松鼠。”杨川失笑回答。

徐烨伸出筷子夹起一块，鱼肉入口的瞬间酥壳发出轻响，酸甜的酱汁与鲜嫩的鱼肉形成奇妙对比，细小的鱼刺早已在精湛刀工下化整为零。他向来冷淡的眉眼微微舒展，又伸筷夹了第二块。

“这个黄色的鱼……”朱利安用勺子小心翼翼舀起一勺鱼鳃旁的蒜瓣肉，“怎么会像奶油一样化在嘴里？”

清蒸的做法最大程度保留了野生黄鱼的鲜美，鱼皮下的胶质在舌尖轻轻一抿就化成鲜甜的浆液，葱油的香气恰好中和了海鲜的腥味。

“这个叫大黄鱼，因为过度捕捞，已经变得很稀少了，这种野生的一斤就要500多英镑。”李华骄傲地说道，“是我老大带来的，这么好的鱼，平时可轻易吃不着！”

“偶买噶！这么贵？！”朱利安手里的勺子都抖了一下。

“哇，那我一定也要尝一尝！”克里斯连忙伸出勺子。

陈思琪在教安娜用荷叶饼包烤鸭，深褐色的甜面酱在饼皮上抹出优美弧线，配上葱丝与黄瓜条，最后放上两片油光发亮的鸭肉。

她咬下去的瞬间，酥脆的鸭皮发出“咔擦”的轻响，烤鸭独特的醇香与面酱的甜味在口腔炸开，真是再美味不过。

片皮鸭

【提前更新！烤鸭真好吃，今晚点了个烤鸭外卖，买了半斤切块烤鸭34元（北上广物价），你们是喜欢吃片皮的还是切块的啊？】

【A下一章被审核卡住了，大家稍微等一等……今天不知道咋了，卡了那么久！】