第308章 法式烤鸡 （2/2）

灯光下，白色烤盘里躺着四只烤得完美的整鸡。

鸡皮是漂亮的琥珀色，像刷了一层蜂蜜和阳光，油亮亮的，没有一点烤焦，只有均匀诱人的烘烤痕迹。

几瓣烤得软糯微焦的带皮大蒜、几小把新鲜的迷叠香和百里香撒在鸡旁边，更添风味。

鸡皮紧绷，鼓胀着，仿佛包裹着无尽的鲜美汁水，光是看着就能想象到那酥脆的口感。

鸡腿和翅膀的尖端被烤得微微翘起，形成诱人的弧度。

烤盘底积着一层金黄色的汤汁，混合了鸡油、香草精华和一点白葡萄酒，正冒着细密的小泡，发出细微而美妙的“咕嘟”声。

“哇哦……”此起彼伏的惊叹声在餐桌边响起。

杨川也一下子把之前的尴尬全忘了，全副心神都被这视觉与嗅觉的双重盛宴牢牢抓住。

“布雷斯鸡，”皮埃尔的声音带着自豪，如同介绍一位尊贵的王室成员，“它拥有AOC认证，是法国美食的骄傲。它的肉质极其细嫩多汁，脂肪分布完美，带着天然的、无与伦比的甘甜。传统的香草黄油填充和长时间的低温烘烤，让香料的芬芳完全渗透，表皮酥脆，而内里的肉质，我敢保证，会像天鹅绒一样柔滑。”

他拿起一把锋利的厨师刀和长餐叉：“现在我来帮大家切一下，这样吃起来方便。”

皮埃尔熟练地把整鸡切开，刀划过酥脆金黄的鸡皮时，发出诱人的“咔嚓”轻响。

刀切进鸡胸肉时，让人惊喜的一幕出现了：粉白色、纹理细嫩的鸡肉像花瓣一样翻开，丰富的汁水立刻涌出来，顺着刀刃流到烤盘里，和底下的浓汁混在一起，散发出更醇厚的肉香，混着香草和大蒜的复合气息。

那汁水并不油腻，而是清亮中带着金黄的光泽，像浓缩的精华。

马克和埃文迅速把切好的鸡块分到每个人温热的盘子里，连着脆皮的鸡胸肉、饱满多汁的鸡腿、滑嫩的鸡翅，还有吸饱了精华的烤大蒜和香草。

配菜也一起被端上来了。

一盆淋着融化黄油和欧芹碎的奶油焗土豆，每片土豆都裹着浓浓的奶油酱，边缘烤得微焦金黄；一篮外脆内软的法式面包棍；还有一小碟清爽的、用橄榄油和柠檬汁拌的田园沙拉，用来解腻。

“请慢慢享用！”皮埃尔笑着说道。

法式烤鸡~（没找到烤布雷斯鸡的图，将就看吧~）