第462章 小麦 稻米 狩猎节！！ （2/6）

这还没有加上部落前段时间为了过冬保存的肉类和各种野菜菌类。

等再过一段时间，还可以囤竹笋和新鲜的肉。

很快，苍定下的狩猎节就要到来。

白梵决定拿出糙米和小麦，请全部落吃一顿真正的米饭和面！

包括在努力修运河的兽人战士们，白梵还特意派鸢去给汐送了封信，让他过来吃饭。

吃饭，吃饭，白梵想了整整快三年了。

白梵给部落预留了足够多的种子，来年要圈出更多的地，种更多的粮食。

大荒什么都缺，就是不缺土地。

砻米机做好那天，白梵舂了一锅米，做了水煮鱼、小炒牛肉、红烧肉、麻婆豆腐、番茄炒蛋等下饭菜。

苍和崽崽们一口就爱上了。

凌和赫更是惊为天人。

难怪白梵老说这些都是下饭菜，要是有米饭就好了。

第二天又磨了一袋小麦粉，给他们烙了馅儿饼和葱油饼，鸡蛋饼，晚上吃了肉量多多的红烧牛肉面。

米面这种精致的食物，彻底刷新了苍对一日三餐的认知。

晚上vimo的时候，苍抱着白梵心疼道：“原来你在那边一直吃的这么好，过来让你受苦了。”

白梵正在最爽的时候，闻言差点泄气，笑道：“不一样，以后我们吃的只会越来越多。你也没让我挨过饿受过冻。你做得已经够好了。”

苍深深嵌入......，用尽全身力气：“我还可以做得更好。”

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小麦量产之后的好处就是，白梵终于可以尝试给幼崽们做麦芽糖了。

除了蜂蜜和枫糖，大荒暂时还没有找到其他糖。

白梵猜测甘蔗甜菜一类的植物，要么在云荒，要么就是在大荒还没有被发现。

将小麦洗净浸泡一夜，然后平铺在湿润的纱布上催芽。待麦芽长到3-5厘米、嫩叶刚露未绿时，连根拔出备用，这个时候的麦芽的酶活性是最强的。

麦芽在发芽过程中产生的淀粉酶能将淀粉（长链多糖）水解成麦芽糖（双糖）和少量葡萄糖。

淀粉用糯米最好，但是部落现在没有糯米，白梵便用的大米和小米，看哪种更好吃。

把米蒸熟，摊开降温至不烫手的程度。

把育好的麦芽洗净、切碎捣烂，和降温后的米饭充分混合，加入温水，水量没过原料。隔水加热保温发酵4-6小时。

发酵好后倒入纱布袋中，用力挤压，乳白色的糖液便从纱布中流出来。

接下来就是熬煮不停地翻搅糖液，随着水分蒸发，糖液会从白色变成浅黄，再到金黄最后变成琥珀色。

白梵发现用小米做的颜色更深，谷物的香气也更浓。

当熬至糖液能挂勺成片、用筷子挑起能拉出薄片时，麦芽糖就算大功告成了。

白梵用筷子挑起两坨，教白玉衡和苍天枢怎么翻搅拉丝，两小只高兴地拿去找小伙伴炫耀去了。

剩下的糖浆，白梵倒了一半在抹了油的菜板上，趁热反复拉扯。

拉扯会使糖体混入空气，颜色由深变浅、质地由硬变软，最终形成淡黄色、有细密纹路的麦芽糖。

另一半等它自然冷却，成为硬质的“饴糖块”。

剩下糖糟也不会浪费，可以拿去喂猪或者发酵成肥料。