第67章 第67节 （2/4）

同样的食谱，自己做的味道最多也就是75分吧。

宁海说出秘诀：“很简单，火候。”

火候不就是火的大小吗？林水天琢磨着：“要不要找夕张弄个辅助装备来，温度计什么的。”

宁海摇头：“提督，那不现实。”

哪有做道菜还看几十遍温度计的，不得累死去？

林水天寻思着：“可是光是看火焰看不太出来温度的变化。”

宁海做高深状：“提督，不要用眼睛去看，要用你的心去感受。”

林水天震惊，做道菜居然还需要开心眼的吗？这是要以厨艺入道的节奏吗？

话说，历史上好像是有个叫庖丁的厨师就做到了厨神的境界。

林水天试探的问道：“天人合一？”

我还陆地神仙呢，宁海朝他翻了个可爱的小白眼：“提督你做多了菜就知道了，这就是一种感觉，靠经验堆出来的。”

林水天回味了下：“你的汤里好像多了丝辛辣味道……”

“那是因为我放了姜丝，去腥……”

……

林水天继续练习中，还是一星菜谱--紫菜蛋花汤。

他问道：“逸仙，我能试试颠锅吗？”

逸仙点头：“当然可以，手向上前方向推一下，然后往后拉回就行了。”

前推后拉，林水天听完觉得操作其实很简单嘛。

但是现实往往很真实。

林水天慌张叫喊：“逸仙，锅里着火了！”

颠锅的时候汤汁内的油雾与火苗接触就会把火引到锅内，这个操作就叫做“勾火”。

之前宁海玩起这样的操作可是驾轻就熟，赏心悦目。

但是林水天这样的新手就不一样，自己上手一看到火就容易手忙脚乱。

“别慌提督。”一个轻轻的声音在他耳边响起。

逸仙从身后 握住他的两只手，干净利索地几下翻炒，就扑灭了锅边跳起的火焰。

“提督，你这次放的油有些多了，才会着火的，不过不要紧，锅边起火的话它自己就会灭……”

逸仙简单给他解释一下锅内着火的原因，但是手还是没有松开的意思。

“是吗？……”

林水天身体有点僵硬，机械地任由逸仙主导动作，这样的亲密接触让他难以思考。

这只是很正常的贴身教导，对吧？

“可以加水了，提督？”逸仙终于松开手，提醒他。

林水天回过神来，连忙往锅里倒水，还好没烧焦。

他松了一口气，回过头，看到逸仙脸色毫无异常。

人家可是淑女，他暗道自己内心真是越来越容易躁动了。

逸仙两只手背在身后绞着手指，轻笑：“提督，你被吓到了？”