第53章 第53节 （3/4）

写意洒脱的姿态，直接吸引了乾日向子和水原冬美的目光。

“好强的基本功，单凭这一手，楚老板的白案功夫就不低。”

乾日向子双眼微眯，道出一声赞叹。

行家一出手，就知有没有。

楚枫的白案基本功行云如水，流畅自然，简直就是教科书般的和面工序。

水原冬美虽对面食接触不多，但最基本的眼力还是有的。

没有借助任何工具，就用一双手掌反复揉捏拍打渐渐成形的面胚。

单凭这一手，比起擅长各种料理的堂岛学长也不逞多让。

没过多久。

楚枫的面团进入‘醒面'环节。

时间不长。

几分钟而已。

正当水原冬美准备抱怨等待时间过长的时候。

楚枫再次换了盆水，开始反复揉洗面团。

直到大坨面团体型缩水，变成黏糊糊的白色泥团才停下。

“二次醒面？”

“这么快？”

乾日向子和水原冬美不由得惊呼出声。

她们刚才看到了什么？

对方在反复冲洗面团的同时，居然就完成了二次醒面。

大家都知道，一般醒面都需要十五到三十分钟。

而楚枫两次醒面，加起来的时间还不到五分钟。

这样做出来的面筋，还有什么劲道可言？

两人想不通，只能继续看下去。

其实精通面点的师傅都知道。

反复倒水搅拌面粉。

本来就可以缩短醒面时间。

而炸面筋~本身就需要糊状面泥。

自然无需长时间的醒面。

楚枫开始起油锅。

面筋缠绕在竹签上。

提到热油锅上空轻轻一抖。

唰啦~只见那条缠绕着竹签的面筋犹如蛟龙入海，迅速钻进黄锃锃的热油之中，渐起丝丝油花。

下一刻。

纯白色的面筋渐渐染上一层金黄。