第352章 第352节 （1/4）

“君谢酒的三节棍可以组合成一把长棍，确是敲打食材的不二之选。”

“把肉弄得这么碎，他到底想做什么料理？”

“鱼丸！除了这个，我想不出其他可能性。”

“看其培养，洋葱、秋葵、姜蒜……确实很像油炸鱼丸！”

“不是说要去掉食材的酒味么？为什么不见他有这方面的意思？”

“快看楚枫那边，已经开始清洗食材了，卧槽，不会吧？？？”

“难道他打算用清洗普通鲨鱼的方式，‘洗’掉酒神鲨的酒香味？”

“不可能！这种简单粗俗的方式，绝对不可能做到！”

相比才波朝阳炫技般的操作。

楚枫的做法显得极为普通。

就连评委席上的节乃、仙左卫门等人都不由得皱起了眉头，完全看不懂他的操作。

只见楚枫将整块酒神鲨肉丢进水槽里，水龙头调得很小，潺潺流水不断冲刷着下面的肉块。

此刻楚枫似乎很有耐心。

当才波朝阳已经剁好肉沫的时候。

他还双手捧着酒神鲨肉，两只大拇指不徐不慢地按着肉的表面。

似乎打算用这样的方式，把里面的酒香味全都‘挤’出来。

评委席上，切真M绣眉轻蹙，不解道：“他到底在做什么？”

说实话，主持了无数场食戟，见识过不少九星厨师和特级厨师的手艺，但她从没见过如此‘平凡’的手法。

其实切真M已经很克制自己的想法了。

说是平凡，都有点抬举楚枫现在的操作。

就像普通人家清洗菜叶上的泥土一样。

不仅毫无技术含量，还普通到了极点。

虽然不想承认。

但切真M真看不懂楚枫的操作。

她现在……确实有点谜.

第374章金色的眼，盘中之餐！

“他在给食材按摩！”

仙左卫门的语气无比笃定，但是脸色却有点古怪。

食材按摩法这种技术，大部分高星级厨师都不会陌生。

某些肉质食材纤维密度大，吃起来口感会比较硬。

更何况美食界的梦幻生物，大多数生活环境都很恶劣。

这也造成处理食材的时候，需要用到一些特殊的手法。

酒神鲨常年生活在深海。

从出生到成年都在经受剧烈压强的考验。

虽然自带酒~香，肉质却很硬。