第103章 第103节 （4/4）

负责前菜的宫本先生，没有丝毫犹豫，直接挑选了一条品质极佳的三文鱼。

一般情况下，可以用生鱼片作为前菜。

但如今他们是在WGO的晋级考核上，用生鱼片来作为前菜，简直不要太寒酸，同时也无法体现出厨师的厨艺水平。

因此，宫本先生自然是要加工一下手中的这条三文鱼。

而他想要制作的前菜，自然是香煎三文鱼。

这样的做法，即可以使评委们品尝到来自三文鱼的鲜美，同时还可以提起评委们的期待感，让他们期待着下一道菜的美味。

当宫本先生选好食材后，茂先生此刻也提着一条巨大的鲷鱼走了回来。

作为汤的料理人。

茂先生选择鲷鱼也是有着自己的想法。

他所要做的，就是他最为拿手的日式鲷鱼鱼骨汤。

虽然这个汤可以用比目鱼、鲈鱼、鲫鱼又或者草鱼来做。

但品尝起来最为美味、最让人回味的，还是鲷鱼。

他所要做的这个日式鲷鱼鱼骨汤喝起来有着淡淡的鱼骨味、以及恰到好处的鲜味。

这种鲜味，即不会太过引人注目，也不会轻易的让人忘怀。