第243章 第243节 （2/4）

才波朝阳闻言，笑眯眯的出声说道、

他一边说着，一边举起了手臂，将手掌放在了背后。

从他的动作来看，他现在已经做好了猜拳的准备。

“既然这样的话，那我们就猜拳吧。”

水户郁魅闻言，不由得摇了摇脑袋，也将拳头放在了背后。

看着面前的才波朝阳，水户郁魅在脑海中思考着。

思考着自己如果猜拳输给才波朝阳后，自己该选择什么部位。

很快。

两人在同一时间伸出了拳头。

水户郁魅出的是石头。

而才波朝阳出的则是剪刀。

这一次的猜拳，由水户郁魅赢下了。

“好！”

赢下胜利之后，水户郁魅便拿起菜刀迫不及待的朝着牛肉走了过去。

只见水户郁魅的目光在牛肉上仔细打量了好一会儿，然后便举起了菜刀。

突然。

水户郁魅对准了牛犊的腰部伸出了菜刀。

锋利的菜刀轻而易举的没入了牛肉之中。

感受着菜刀入肉传来的力度，水户郁魅的手臂开始动了起来。

虽然水户郁魅的动作并不像切绘里奈那样轻松，可也十分流畅。

只见水户郁魅的菜刀十分轻松的切开了筋膜，避开了杂肉，没一会儿，便将最好的里脊肉取了出来。

看着水户郁魅的动作，才波朝阳点了点脑袋，目光在牛肉上不断打量着。

他在思考。

自己该选用什么部位比较好呢。

175 极致的面皮

目光在牛肉上打量了好一会儿，才波朝阳最终决定用牡蛎肉来做这次的馅料。

牡蛎肉。

也就是牛板腱，位于牛肩胛外侧的肉，和切绘里奈选择的部位是相同的。

这个部位上的肉，中间有一条贯穿整个牛肉的肉筋。

这条肉筋不同于白筋那样嚼不动，反而硬度适中。

不过切绘里奈选用的部位是后腿部位，而才波朝阳选择的部位则是前腿。

虽然两个部位都是牛板腱，但前腿与后腿的风味与口感完全不一样。

再加上做的厨师也不是同一人，做出来的馅料，味道自然也不一样。

看着剩下的牛肉，才波朝阳很快将将自己等下要用的部位十分顺利的切了下来。

本来才波朝阳的刀工就十分出色，如今他又接受了高山文的教导。