第253章 第253节 （1/4）

而才波城一郎选择的汤，则是有着世界三大名汤之称的奶油蘑菇汤。

奶油蘑菇汤，是法国名菜之一，以蘑菇为主料，白烧为主，口味属于奶汤咸鲜的类型。

才波城一郎先将刚才熬制的鸡汤关小火慢慢的温煮着，然后再从冰柜中取出培根。

用菜刀将培根切成大小相等的肉粒。

然后再拿出早已准备好的口蘑，将其切成小块。

在奶油蘑菇汤这道料理中，蘑菇扮演着十分重要的角色。

选用的蘑菇，自然是品质越高越好。

当然，也有一些人为了节省做菜的时间，所以他们会选择用蘑菇罐头来代替蘑菇。

虽然也能够使用，但在味道以及风味上面，蘑菇罐头肯定是比不上新鲜的蘑菇。

在一般情况下，奶油蘑菇汤所选用的蘑菇，就需要口蘑就行了。

但才波城一郎为了使得这道汤的口感以及味道变得更好，所以他在选用蘑菇的时候，还特意加入了许多其他的蘑菇。

不过他还是以口蘑为主，其他蘑菇为辅。

处理好口蘑之后，才波城一郎便拿出了刚才准备好的蟹味菇。

用刀将蟹味菇的根部直接斩断，然后把松散的蟹味菇放到了一边备用。

这时拿出褐菇，以中间为起点，直接一分为四。

牛肝菌、白玉菇、鸡腿菇都是按照褐菇、口蘑以及蟹味菇的方法来处理的。

没一会儿，才波城一郎便将这些菇处理成了大小相同的小块。

如今菇已经处理完成，那么接下来便开始处理面糊的部分。

才波城一郎先是往一个小碗中倒入适量的面粉，然后再往里加入了一些黄油。

一般情况的黄油，都是一个个硬块。

而才波城一郎为了制作这道料理，以前把黄油拿了出来，放在室温下软化。

因此，接下来才波城一郎在处理黄油的时候，十分的轻松。

当然。

对于才波城一郎的力气来说，就算黄油的质地再怎么坚硬，他也能轻易的将其捏成自己想要的形状。

看着碗中的面粉以及黄油，才波城一郎直接下手捏了起来。

只见才波城一郎一把抓住了黄油，然后捏着黄油在面粉中滚了起来。

每滚一次，黄油上就会粘上面粉，但这还不够。

才波城一郎要的是，把面粉全部多粘在黄油上。

于是才波城一郎手掌用力，开始揉捏起了黄油。

经过不断的揉捏，手中的黄油很快就变成了淡黄色的油面糊。

而这个油面糊的做法，便是用作之后的勾芡。

嗅着油面糊散发出来的味道，才波城一郎满意的点了点脑袋。

经过面粉以及黄油的融合，此时散发出了一股曲奇特有的香味。

将油面糊放到一边，才波城一郎接下来便开始制作洋葱的部分。

只见才波城一郎先是往锅中加入刚才切好的半个白洋葱以及黄油。