第278章 第278节 （1/4）

这一次，是他们第一次看到高山文的刀工。

而就是这种刀工，彻底震惊到了他们。

在他们的眼中，高山文就像是达芬奇一般，寥寥几个动作，就将这幅鲷鱼画卷变得如同艺术品一般。

高山文的每一个动作，都让鲷鱼变得更加完美。

“这就是他的刀工吗？”

看着眼前这一幕。才波城一郎表情顿时变得苦涩了起来。

这一下。

他彻底明白了才波朝阳为什么会一心呆在高山文的身边。

如此惊人的厨艺，如果是年轻的自己，肯定也说什么都要呆在高山文的身边，不为别的，就为能够学到一两手技艺。

“这么恐怖的家伙。”

“我真的能战胜他吗？”

“就算我学会了心得中的那些技艺，我真的能做出发光的料理吗？”

才波城一郎紧握着拳头，在内心中不断的思索着。

无比自信的才波城一郎，这一刻失去了自信。

“喝！”

就在众人沉浸在高山文那天人一般的刀工时。

一声爆呵将众人的注意力给吸了出来。

众人寻着声音看去，

发现出声者正是堂岛银。

只见此时的堂岛银双手持刀，选用弧度相似的弯曲刀，以极快的速度刮着鱼鳞。

弯曲刀的每一下，都将鱼鳞高高带起。

唰唰唰的声音不断响起。

由于弯曲刀的特性，即便是位置十分刁钻的鱼鳞，都被堂岛银轻而易举的给刮飞。

看着已经处理了大半的鱼鳞，堂岛银直接将弯曲刀放到一边，换成了小刀。

先是割掉鱼鳍和鱼身相连的地方，再顺势处理掉鱼身多余的地方，继续修剪着刚才还没处理到的地方。

因为堂岛银的速度极快。

没一会儿，在堂岛银的身旁就形成了鱼鳞般的小山，

接下来。

为了确保刨面的整齐，堂岛银换成了刀身厚重的方头刀，一口气直接就将鱼肚给刨开。

随着堂岛银不断挥动着方头刀，鲷鱼十分轻松的就被他分离开来，一大片粉白的鱼肉躺在了灶台上。

接下来。

为了剔除鲷鱼的鱼刺，堂岛银改用中刀，以刀背横在鱼刺上，然后轻轻一翘，便将整个鱼骨都给翘了下来。

这一套流程下来。

对于其他人来说，可谓是十分的复杂。

但对于堂岛银来说，只不过是顺手而为，十分轻松就将整个鲷鱼拆解完成。