第577章 第577节 （2/4）

第五百六十一章 不足与改进方案

点评完三味之鱼，北原伊夏接着开始点评第二道料理。

也就是……豆腐天妇罗。

“这一道豆腐天妇罗，其实味道很不错。”

“这也是我品尝了第二口的原因。”

“但是，给人的印象还不够。”

北原伊夏道。

“印象？”

听到北原伊夏这么说，乾日向子和一旁的雾屋厨师眼睛微微瞪大。

接着，一个个陷入了思索。

随后，只见乾日向子忽然想明白了什么。

“是口感？”

乾日向子问道。

“对！”

见乾日向子猜了出来。

北原伊夏点了点头，予以肯定。

这，的的确确是豆腐天妇罗所欠缺的。

虽然豆腐天妇罗外层的酥脆面衣，倒是给内里软烂的豆腐天妇罗增添“一一七”了些许的口感。

但是在嚼碎外衣，正式品尝到豆腐天妇罗内部的馅料后。

这种空荡的口感，就会较为鲜明的体现出来。

也因为如此，豆腐天妇罗本身这道料理的‘脆’与‘软’这两种口感，也将不会那么的对立鲜明。

“我就说！”

“当时我总觉得豆腐天妇罗可以更完美，但是想不到关键。”

“原来……是口感！”

“我当时居然没想到。”

得到北原伊夏的肯定。

乾日向子颇有些懊恼的拍了拍自己的手掌。

而一旁的雾屋副厨师长，脸上亦是适时的露出了些许沮丧的神色。

原以为自己的豆腐天妇罗已经趋于完美，没想到却是存在着如此的缺陷。

而自己，居然都没有察觉。

“那我们要如何改进？”

“是要在豆腐里加入具备口感的食材吗？”

知错就改的雾屋副厨师长，虚心的请教起了北原伊夏。

在得知豆腐天妇罗的口感有所稀缺时。

这会儿，其实她已经想到了疑似答案。