第8章 第8节 （2/4）

不过我记得你之前说做清蒸鱼最好不要放盐腌制，那样会让鱼肉的口感变差，然而，这道清蒸鲈鱼明明放了盐，却没有影响鱼肉的鲜嫩。”

“不是盐，是葱姜盐柠檬水，用刷子在河鱼的表面刷上薄薄的一层，然后在鱼的表面刷上猪油，让它在蒸锅里快速受热，猪油起到锁住水分的作用，抵消了盐的影响。”

面对切爱丽丝的疑惑，白渊解释起来。

“我之前教导你，蒸鱼为了保证鱼鲜嫩不柴，所以不需要加盐、只加葱姜水去腥即可，但那只针对海鱼。

对于河鱼而言，因为河鱼生存的环境大多在泥沙中，所以有股土腥味，它比海鱼要腥不少，所以适当的加一点点盐水也是可以的，不过里面的盐不能放太多，于是他在里面还加了柠檬水去腥。”

面对切爱丽丝的疑惑，白渊耐心的解释起来，相较于海鱼而言，河鱼的烹饪需要耗费更多的心力。

“原来如此。”

听到白渊的回答，切爱丽丝似懂非懂的点了点头，没想到居然还有这种讲究。

“虾仁炒面就很普通了，虾仁的嫩滑度没有处理好，导致吃起来的口感有点老。不过这个年纪能做到这种程度已经不错了，再磨砺几年应该能达到二等厨师的水准。”

品尝了面前的料理，白渊给予了中肯的评价，这是一家没有什么特色，但基础料理做的很好的店。

这样的店铺很适合普通渔民。

经过这段时间的积累，白渊了解了各个等级厨师需要达到的标准。

其中，想要成为二等厨师，需要在自己精通的领域更进一步，做出至少18道以上符合厨师等级的菜品。

一等大厨师需要接受考官的任何考题，在规定时间内做出符合题材的料理。并且不能只会自己擅长类型的料理，其他类型的料理至少要达到三等厨师的水准。

特级厨师则分为九星。

想要成为特级厨师，至少需要精通三个方向的料理，同样需要接受考官的考题，不能有明显的短板。

若是在此之上更进一步，成为传说中的星级特厨，则需要挑战同星级特级厨师，以自身胸口上的星星作为赌注，在美食研究会一等执行官的公正下进行食戟对决。

没错，就是食戟对决，只不过这个世界的食戟对决不再是远月学园的小打小闹，而是席卷整个世界厨师群体的对决方式。

有什么仇，有什么怨，都可以通过食戟对决来解决。

除此之外，参加各类高含金量的料理比赛也可以获得星星，这是厨师们普遍的晋级方式。

“听你的语气，你应该是一位很厉害的厨师，我想要挑战你，赢了的话我给你们免除这顿饭的费用。”

就在白渊陷入沉思的时候，黑木场凉的身影不知何时出现在了他的身后，少年目光炯炯的注视着他，像是在看待什么珍奇宝物般。

“挑战我？顺序是不是有点搞错了，以你的实力想要挑战我，还是再等一万年吧！”

虽然早就察觉到黑木场凉出现在他的身后，但对于他发起的挑战，白渊并不准备答应。

实力不对等的比斗，即便赢了也只是浪费时间。

“你不敢吗？刚才还对别人的料理评论的头头是道，看着挺像一回事的，难不成实际是一个不折不扣的草包？！”

“这么低级的激将法对我可没用。”

看着黑木场凉眼中燃烧的斗志，白渊心里很清楚他的想法，当初他在拥有一点实力后，也喜欢到处挑战。

与强者对决，往往可以收获很多。

但是，强者的时间是很宝贵的，他当初为了挑战黑暗料理界的那些麟厨师，可是付出了不少代价。

“凭你也想要挑战我师傅？”

“你又是谁？”

黑木场凉刚准备继续说些什么却被打断，转过头发现切爱丽丝正用充满敌意的眼神看着他。

“我是你要挑战的这个人的徒弟，不是我自大，我想说，真要是比试起来，你连我都不如！怎么敢对我师傅大放厥词，真是不知所谓！”

切爱丽丝话语铿锵的说的起来，此时此刻她是愤怒的，毕竟黑木场凉当着她的面嘲讽她的师傅。