第48章 第48节 （2/4）

如果单论主题，用蜗牛肉确实没有问题，而且还是一个相当不错的食材，如果你能用蜗牛肉表现出牛肉的风味、口感来的话。

但，你错就错在了、做的料理是法式h蜗牛！”

白渊的声音透露着严厉，蜗牛作为食材并没有问题，问题出在她做的是蜗牛料理！

“因为我做的是法式h蜗牛？”

莉娅喃喃自语，结合白渊最开始说的那句，好像突然明白了些什么，整个人软倒的坐在了地上。

“你根本就没有领悟主题的意思，你只是在做你会的东西，觉得只要将自己擅长的端上餐桌，就可以取得好成绩，而忽略了最为重要的思考！”

白渊直接了当的说出了莉娅的心思，对方在想什么其实也猜得出来。

无非就是擅长这道菜，加上这道法式h蜗牛和牛肉非牛肉这个题材很像，所以才一时被迷惑，失了智。

“我忽略了最重要的思考...”

莉娅小声重复着白渊所说的话，忍不住咬起了下唇，看上去失魂落魄的样子。

“没错，说到底，蜗牛并不是牛肉，从主题上来说没有问题。

但你并没有选择将蜗牛制作成牛肉的形态，而是以蜗牛为主题做了料理，这就是你的问题所在！你太过于小看这次测验了！”

巧手婆婆也在此刻开口到，眼神中罕见的透露着严肃。

如果连这种东西都能通过考核的话，那这场考核的含金量未免也太低了！根本没有任何意义！

“毫无新意的料理，只想用高超的技术掩饰，你应该感到惭愧。”

巧手婆婆表情厉声说到。

古往今来，这样的厨师并不在少数，他们基础很扎实，但却没有作为厨师的创造力。

这样的厨师可以成为厨师界的中流砥柱，厨师界也需要这样的厨师，但绝对不可能成为特级厨师！

“你应该多去看看这个世界，而不是沉浸在厨房这一小片天地，这样的料理确实没有评价的必要，你再回去磨练一年，再过来挑战吧！”

看着跌落在地的莉娅，巧手婆婆的声音不带一丝感情，这样的事情见多了，她早已经司空见惯了！

第六十九章 谁是最后的赢家？

“这道菜，味道上没有什么问题，是非常传统的法式h蜗牛，手艺甚至已经超过了很多、专门做这道菜的老厨师。

下次来中国前，记得先学好中文。牛肉非牛肉这个主题的意思是、用不是牛肉的食材制作出牛肉味道的料理，换句话说，你从根源上就已经理解错误了。”

拿起叉子，白渊品尝起了面前的料理，味道勉勉强强，没有什么特别大的瑕疵，达到了特级水平。

按理来说这样的厨师，已经积累了相当程度的料理经验，应该不至于连最基本的料理主题都搞错。

于是乎，白渊思考片刻，用法语跟她重新解释了一下、这场考核主题真正的意思。

而莉娅听到他的声音后抬起头，眼角已经挂上了淡淡的泪痕，表情略有些错愕。

“你也会法语吗？”

“闲着无聊看书自学了一下，稍微自学了些，总的来说就是这样，你的料理已经完全偏题了。”

白渊耸了耸肩，将盘子里剩下的法式h蜗牛全部吃干净。

蜗牛肉本身具有一种独特的鲜甜与微弹的口感，既不过分干柴也不过于油腻，搭配酱汁简直完美。

而面前这份法式h蜗牛则恰到好处地吸收了酱汁的精华，整体风味无比饱满，味道可以说相当的不错。

难怪莉娅会这么自信，认为自己的料理一定可以得到最高评分。光论味道和细节，她这份法式h蜗牛绝对是现场完成度最高的！

“原来如此，刚才那句‘你缺少了思考’的意思，是指‘我没有认真的去理解这次特级考核题目，就直接开始制作’的意思吗？”

“没错，以你的实力，不应该出现这种低级错误。”