第74章 第74节 （3/4）

“让味道融入进去，而不是独立出来...”

白渊的话让切绘里奈陷入了沉思，大脑飞快运转起来。

“主要讲的是料理味道的互相融合吧？”

切绘里奈不是笨蛋，拿起筷子品尝盘中的料理，很快便体会到了白渊话语的真正意思。

“没错，你太在意额外展现出来的味道了。

虽然黄油的奶香和白葡萄酒的酒香确实诱人，但太明显的话其实会破坏这道菜整体味道的协调性。”

白渊的脸上露出了赞赏的神色随即继续说到，不愧是拥有神之舌天赋的，稍微提点一下便通透了！

“我明白了，白渊老师，请让我再去做一份吧！”

切绘里奈说着拿起了筷子，将面前的料理全部吃光，这是白渊黑板上写的要求。

只有吃光自己做出来的料理，才可以重新做下一道，给他品尝。

敢浪费粮食者，立刻滚出课堂！

“去吧。”

看着斗志昂扬的切绘里奈，白渊只是摆了摆手，随即将目光看向了她后面走来的新户绯沙子。

“那么，把你的作品端上来吧！”

“是，白渊老师。”

白渊看着面前的少女，更为准确的是她身前的料理。

料理的原材料跟他烹饪的鱼香肉丝是一样的，但是空气中飘散的味道，却发生了很明显的变化。

“你在料汁里面浸泡药材了吗？不过，应该是额外调了一碗料汁。

先用砂锅将药材的药性熬出来，然后再用烹的方式，让药材的味道进入鱼香肉丝中，我说的没错吧？”

白渊的声音响起，带有些许怪异，直到新户绯沙子将料理放到他面前，才伸出筷子夹起观察起来。

“没错，我想结合自己所学，让鱼香肉丝具有滋补的功效！达到药膳的效果。”

看着面前脸上带着红晕的少女，白渊并没有将料理送入口中，而是默默的将筷子放下。

“我大概能知道你的想法，但药膳的烹饪，并不是这般简单粗暴的运用的。你的这道菜就是典型的，光注重了‘药’字，而完全忽略了‘膳’字。”

看着表情微愣的少女，白渊没有犹豫继续说了起来。

“我在广州旅行的时候，曾经认识一个老者，他非常擅长煲汤，仔细想来也算是药膳的一种。

因为他在煲汤会加入很多药材，让汤的本身具有滋补的效果，可以让生病的人快速痊愈。

然而他虽然加了很多的药材，吃的人却根本尝不出药材的苦涩，汤里只有鲜美，让人喝了就停不下来。

我有一段时间曾过去和他取经，问他如何才能将汤煲好，他告诉我最重要的是耐心和细心。

这种话我向来是不信的，后来在我的软磨硬泡、互相交换下，从他那弄来了一些秘传的药膳配方。

经过研究配方后我发现，药膳的重点是药性间的协调，以及如何用烹饪的方式，让苦味涩味变成风味，让烹饪出来的料理味道提升。”

看着面前眼神澄澈的少女，白渊强压下将面前鱼香肉丝、全部打飞的冲动，转而缓缓说起了药膳之道。

所谓药膳，主要讲究食补，通过品尝美食，轻松的达到增强身体素质、变得更健康的目的。

而药膳药膳，最重要的并不是药，而是后面的那个膳字，否则还不如直接吃药。

很明显，如今的新户绯沙子并没有领悟药膳的真正含义。

“我敢保证，你这份鱼香肉丝吃下去，回口绝对是微微发苦的，这样的料理毫无疑问是失败的。