第173章 第173节 （3/4）

很快，她来到了料理台前。

高压锅已经被关上，里面的蒸气都跑光了，可以直接打开。

吉野悠姬没有犹豫。

随着锅盖打开，浓郁的荷叶香气扑面袭来，而在荷叶之后的，是鸭子那醇厚无比的香味。

“请品尝，荷叶鸭。”

少女的声音清脆，随后将荷叶铺底，将高压锅中的鸭子倒进盆中，端到了白渊的面前。

“这品相真不错，而且足够新鲜，不愧是现杀的。”

看着盆子里圆润饱满的荷叶鸭，白渊毫不吝啬夸奖之词，一边说一边伸手将荷叶鸭的右腿扯了下来。

深红褐色的肉看上去格外的有食欲，拿起时汤水顺着表皮淌下，更是勾人馋虫。

“荷叶垫底香四溢，野鸭醇厚映红酒。文绪婆婆，请。”

没有犹豫，白渊将鸭腿递给了文绪婆婆，让其先行品尝。

“既然你这么客气，那我就恭敬不如从命了。”

虽然可以自己拿，但别人的好意也不能拒绝，大御堂文绪接过白渊递来的鸭腿，张开嘴巴咬了下去。

“真香啊！因为加了白芷，桂皮，八角等香料的原因，不仅有效去除了野鸭的腥味，还增加了其的风味。”

感受着鸭腿肉味道的丰厚，大御堂文绪闭上了眼睛。

在味蕾轻触的瞬间，她仿佛踏入了一片遥远而神秘的湖畔之地。

晨光初破晓，湖面波光粼粼，一群野鸭在薄雾中嬉戏，它们的羽毛在阳光下闪耀着淡淡的金属光泽，那是自然赋予的纯净与自由。

随着第一口食物的咀嚼，湖面景象逐渐转化为一场盛大的宴会。

荷叶轻轻摇曳，化作了精致的餐具，其上铺满了色彩斑斓的蔬菜与香料，它们交织出一股股浓郁的香气，如同森林深处的秘密花园，既清新又诱人。

“烹饪前加入了洋葱，胡萝卜，芹菜等多种蔬菜，这些蔬菜的加入不仅能增添鸭汤的鲜甜和层次感，还在一定程度上平衡野鸭带来的油腻感。”

白渊没有着急吃肉，而是先品了一口汤，感受着舌尖上的美妙滋味，开始分析起其中原理。

“荷叶鸭，在很多地区都能吃到，不同地方的做法会稍微有些不同，有加糯米的，有做稻香的，统一的特点就是都带有调理，滋补的作用。”

将勺子放下，白渊看向吉野悠姬，同时跟大家讲解了荷叶鸭的历史背景。

“你这荷叶鸭做的挺不错的，野鸭为料理增加了一份野性，与荷叶的乖顺，清新形成了鲜明的对比。

不过有一个比较突出的问题，那就是白胡椒放少了。

现在虽然是春天，但冬天刚过没多久，天气依旧非常的冷，算在冬天没有任何问题。

白胡椒效用是温热滋补，冬天多放点夏天少放点，鸭子性寒凉，野鸭更是如此。”

想了想，白渊说起了面前料理的缺点。

“冬天多放点，夏天少放点，烹饪羊肉是不是也是同样的道理？我记得您以前曾经讲过类似的。”

白渊的话让吉野悠姬陷入沉思，随后抬眸举一反三的说道，眼中闪烁着别样的光芒。

“没错，看来你已经领悟到真谛了。”

听到吉野悠姬的话，白渊欣慰的点了点头，接着又夹起块肉一口咬下，大口大口的咀嚼起来。

“汤吸收了鸭肉的精华，肉吸收了其他食材的精华，两者相互呼应，方能达到这道料理的极限！”

一块肉，一口汤，原汤化原食。

说话间，白渊的脸上满溢着享受，一边说一边又舀了两碗，分别递给了田所惠和Y凉子。