第187章 第187节 （1/4）

料想他们观看比赛还没吃午饭，以及白渊拿到饭后意外的表情，新户绯沙子嘴角上扬，连带着步子都欢快了几分，很快便消失在了比赛现场。

“呵呵呵，竟然一点都没把我放在眼里，呵呵呵，呵呵呵。”

看了眼新户绯沙子潇洒离去的背影，贞冢奈绪一边搅着锅中颜色深紫，不知是何物的料理。一边阴湿的碎碎念。

“好臭……”

而周围人见到这样的她，眉头紧锁，但因为对方是女生又不好计较，只能祈祷料理快点结束。

与此同时，B会场。

“接下来，北条美代子登场，那么，得分情况如何呢？”

佐佐木由爱拿着话筒，迈步走到了会场中心，摄像头将她的面容投向大屏幕，声音却带着几分局促。

虽然这不是她第一次参与主持，但每一次她都像一个新兵蛋子，看上去非常的生涩，解说起来也很生硬。

。

“出来了，84分，目前B会场唯一一个超过80分的，暂列第一！”

佐佐木由爱声音拔高了几分，带着几分激动，这还是B会场第一个超过80分的参赛者，好感动！

不知道川岛前辈那边的情况如何了。

“洋葱，胡萝卜，孜然，花椒粉，盐等，经过巧妙的搭配与比例调整，既突出了羊肉的原汁原味，又赋予了菜肴独特的香辛气息。

啊！就算现在回想起来，依旧能感受到洋葱的甘甜，胡萝卜的自然甜味与羊肉的鲜美相互交织。”

双手合十微微向脸的一侧偏移，千l织江的脸上带着悸动，似在回味刚才的味道，眉宇间充满了享受。

“铁腕无双，这架势，犹如身缠火龙一般的武林高手，铁腕火龙小姐！

不愧是领衔中华间的名店的继承人，这是不输给男人的深刻的一道……不一击！”

胖老者闭上眼睛，幻想自己被北条美代子踢翻，那巨大的冲击力，属实让人发自内心的感到震撼。

“真是不一般，竟然得到了这么高的评价，不愧是先前跟老师一起前往广州的家伙。不过，我也不差！”

看着满脸傲气的从评委席上下来的北条美代子，Y凉子的神色认真且严肃，在她下来的同时，端着自己的料理走了上去。

“香肠去除了筋腱和污物，只保留了最精华的部分，瘦肉与脂肪的比例恰到好处，既保证了香肠的鲜嫩多汁，又避免了过于油腻的口感。”

口中丰盈的味道让千l织江瞪大眼睛，随后咋舌回味了起来。

明明看上去只是普通到极点的羊肉香肠，但真正品尝起来好像又不是那么回事！？

好奇怪……微妙的感觉。

“你用了植物乳杆菌和啤酒片球菌对羊肉进行了发酵吧？”

胖老者看向Y凉子，眼神中带着震惊和复杂，说出了千l织江觉得味道微妙的关键。

“发酵剂的使用会使香肠在发酵过程中产生了独特的酸香味。

植物乳杆菌和啤酒片球菌等发酵剂不仅有助于去除羊肉的膻味，还赋予了香肠一种淡淡的酸味和酒香。

这种味道与羊肉的鲜美相互交织，产生共鸣，最后形成了一种难以言喻的美妙口感。”

舌尖上的顶级滋味让胖老者的舌头在欢呼，眼中则闪烁着欣赏的光，像是在看待一块上好的璞玉。

别的不说，对方能利用发酵的技术来让香肠的口感风味更上一层楼，证明她绝对是这方面的专家。

“没错，我主要利用植物乳杆菌和啤酒片球菌对羊肉进行发酵，并在发酵后送入烤箱进行烘烤。

烘烤后的羊肉肠风味被进一步浓缩，并且我在里面加了蒜，胡椒粉等香辛料。这些味道与羊肉和发酵剂产生的风味相互融合，可以有效的增加羊肉肠的风味。”

听到有人懂自己的料理，Y凉子面色一喜，滔滔不绝的说了起来。