第196章 第196节 （3/4）

尽管非常的不甘心，甚至想要逃离这里。

但她们忍住了，因为观看比赛也能汲取让她们变强的养份，养份积少成多，可以让她们的根基更加牢固。

“确实，对比先前那满满一桶的番茄，现在这个小锅里的番茄简直少的可怜，应该只是用来添加些味道。

而此刻空气中弥漫着奶香味，我猜测他应该是想制作一些奶香味浓郁的料理，奶油鸡肉。

至于旁边这个……”

幸平创真看着正在煎鸡肉的塔克米阿尔迪尼，缓声说出了自己的猜测，同时看向旁边的黄梅。

文火吊高汤，打去汤表面浮沫，在其沸腾时下入凉水，直到其重新沸腾，继续打去浮沫。

如此反复三次，这汤便清澈了。

清澈后的鸡汤放入两片姜，煮吊一个小时，直到鸡肉烂糊后捞出，晾凉后直接上手拆骨。

黄梅如今就到这一步，不过却等不及晾凉，盘中鸡肉散发着腾腾热气，骨头却被分毫不差的拆了下来，其表面不留一丝皮肉。

另取一碗，碗中加入甜面酱，三勺鸡汤卸开，再来三勺糖，搅拌均匀后浇在撕下来的鸡肉上面。

这样鸡就有一个底味了。

一个大料，两片姜，再来两块葱，放点香油上锅蒸，盖上锅盖前再来一些盐。

大概蒸15分钟左右。

黄梅拿着闹钟放在锅的旁边，目光看向不远处的塔克米阿尔迪尼，对方正在进行最后的收尾工作。

“同样用到了鸡高汤，洋葱，大蒜，黄油，番茄膏，油浸小番茄和白葡萄酒，除此之外还有淡奶油和帕玛森奶酪碎。

意大利料理的奶香味比较足，这种做法倒是挺意大利的，不愧是从意大利来的意大利小子。”

因为知道塔克米阿尔迪尼是意大利人，所以黄梅对他的烹饪方法一点也不意外，脸上满是胸有成竹。

“叮铃铃。”

就在此时，闹钟响起。

几乎是瞬间，黄梅将手放了上去，凭感觉揭开盖子，另一只手拿着筷子，将盘中的八角姜片全部去除。

铁锅洗干净，大火倒油，将盘子中的鸡肉倒进锅中，加点盐调试底味，再来点鸡油增加风味。

调一碗土豆淀粉。

手里拿着勺子，黄梅的神色从散漫变得严肃，舀一勺土豆淀粉，以洒落的方式对锅中的鸡肉进行勾芡。

这一步的动作必须要均匀，如果作用在勺子的力道重了，在同一个地方放的淀粉多了，容易影响料理的最终口感。

不过，对于拥有超触觉的黄梅而言，这些都是小儿科。

只见银白的土豆淀粉从勺中荡出，均匀的洒落在锅中，被红褐色的扒鸡吞没，最后融为一体。

锅中扒鸡表面的水分快速的被吸收，变成厚重的酱汁挂在鸡肉上，最后一个漂亮的颠锅，整面翻转。

“我完成了！”

与此同时，身旁的塔克米阿尔迪尼长长的吐出了一口浊气，看着锅中的料理，脸上露出了释然的表情。

他的面前，放着一锅奶白色的鸡肉，浓郁的奶香味在现场萦绕，最后被他装入盘中，端上评委席。

“托斯卡纳奶油鸡，请品尝。”

塔克米阿尔迪尼行了个非常标准的意大利礼，紧接着将料理放在了切仙左卫门面前，然后是白渊，最后才是其他评委。

“好浓郁的奶酪香味。”

没有着急品尝，而是深吸一口空气，去感受面前料理所带来的香味，粉茶色衣服的老者满脸的享受。