第205章 第205节 （2/4）

毕竟，一个新人厨师很难想出这么有建设性的烹饪方式。

而面对周泰的目光，白渊的表情并没有什么变化，只是默默看着比赛场，装作没发现对方眼中的探究。

见状，周泰不由苦笑，知道对方不想说，于是也再继续这个话题，而是将目光重新转到了比赛场。

窥一斑而知全豹，黄梅如今料理的表现，从某种意义上也可以反映白渊料理方面的造诣。

他对白渊了解不深，所以不愿放过任何细节，至少得知道他的来路，总不可能是凭空冒出来的天才吧！

比赛场上，黄梅将炸好的葱上锅蒸，接着将锅中的油倒出大半，下入葱段、干辣椒、橙皮。

“好香的味道！”

“葱香，辣椒香，橙香都混合到了一起，这股味道深沉且浓郁，光是闻到，口水就止不住的流出来了！”

观众席上，闻着被油锅一爆，食材所溢出来的香气，每一个观众的脸上纷纷浮现出陶醉的神色。

料理台前，黄梅见火候差不多了，直接朝锅里加入一勺黄酒，香味也在黄酒进入的那一刻，被进一步的激发了出来。

在这之后又是一勺酱油，同时将先前炸制的鱼肉一股脑的倒入其中。

清水没过鱼身，加入盐，胡椒，蚝油等调料，开大火烧鱼，等锅中的水烧开后再加入老抽和鲜橙皮。

做完这一切，剩下的便是交给时间，大火将水分烧干后，锅中的味道便会全部进入鱼上。

为了吃出它原本的鲜美，故而黄梅放的调料很少，这里面的比例，都由她亲自把关！

另一边，刘雨的料理也进行到了一半，她所选择的食材是鲫鱼，但令人感到不解的是，她的旁边还放着一扇羊肉，此刻的她正卖力剁着。

而在看到她所准备的食材的那一刻，周泰和白渊互相对视一眼，几乎在一瞬间猜到了她要做的料理。

鱼羊鲜。

顾名思义，一半是鱼肉，一半是羊肉，两者结合在一起，便组成了一个鲜字。

这道菜将两者结合到了一起，可以说是一道非常体现鱼羊之鲜美的料理，在古代都非常的有名。

虽然是名菜，但制作起来还挺简单的，煮一锅鱼汤，把鱼肉炖烂后过滤，再加入羊肉进行慢慢煮制就好。

中间需要加一点香料药材，数量不需要过多，毕竟这道料理的重点就是在于突出食材的本味。

只有让鱼肉和羊肉的味道平衡，两者才可以结合，诞生新的味道，也就是所谓的鱼羊鲜。

换言之就是对比例的把控。

而这正是黄梅的拿手绝活。

看着正在料理的两人，白渊的心里没由来的生出了一股怪异的感觉，如果让黄梅制作这道菜，努努力说不定可以突破星级料理的标准。

可惜没有如果。

选择很重要。

看刘雨的样子，应该对这道料理十分熟悉，这一周时间没少花在练这个上，如今的动作行云流水。

相较之下，黄梅的动作就显得生涩了许多，像是还没有学成料理就被强行赶出来参加比赛一般。

虽然白渊看出她已经很努力了，超触觉也被她运转到了极点，但没明确方向的话，不管做什么都是徒劳。

当然，就完成度而言，黄梅所研究的这道料理并不差，甚至可以说非常的好，算得上一道创新菜。

但要是与从古至今流传下来的料理对比，完成度简直低的不得了，尽管因为超触觉方原因抬了一手，但就胜算而言，依旧不如刘雨的鱼羊鲜。

四六开变成了三七开。

刘雨变成了七。

“剩下的便是这道料理的精髓了！”