第210章 第210节 （4/4）

“嗯，不过在此之前，我想将包裹药膳蒸鸡的锡纸换成荷叶试试。”

新户绯沙子说着看向了一旁的蒸锅，此刻的药膳蒸鸡被锡纸包裹，香味完美的锁在其中。

因为锡纸的导热和保温效果都非常好，所以她选择了它，但锡纸对这道菜而言，只能算一个中庸的材料。

所以，她准备将其换成荷叶。

“把锡纸换成荷叶吗？这确实是个好方法。

于中医而言，具有消暑利湿、健脾升阳等多重功效。以荷叶包裹食材蒸煮，可使药性融入食物之中。记得我生病时，你还曾用荷叶为我熬制过粥，这些都是你当时告诉我的。”

切绘里奈的声音中透露着些许怀念，她被新户绯沙子照顾的极好，两人的关系与其说是主仆，不如说是姐妹，绯沙子更像是她的姐姐。

“是的，荷叶的功效有很多，包裹食材上锅蒸能给食材添加一股别样的香味。不过也有些弊端，那就是密封性差，容易破损，需要厨师注意。”

新户绯沙子笑着点了点头。

使用荷叶其实是一把双刃剑，好在现在是夏季，荷叶长得很好品质也很高，是最适合用来入菜的时候，否则真不一定能制作这道菜。

“那你快试试吧，虽然味道应该差不到哪去，但还是得有个底，顺便看看有什么可以改进的地方。”

“嗯！”

听到切绘里奈的话，新户绯沙子重重点了下脑袋，将目光聚集在料理台上，埋头操作了起来。

“香料弄云手！”

一年内的小母鸡宰杀，将毛和内脏去除后吸干表面水分，加入一勺盐，两勺料酒，两勺生抽，一勺芝麻香油，用特殊的手法将味道揉进去。